Причина - результаты проведенной там проверки санитарно-эпидемиологических требований - сообщает сайт ивановской областной прокуратуры.
В пяти из исследованных проб блюд три не отвечали микробиологическим нормам. В двух из восьми смывов обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении правил мытья посуды. Кроме того, установлено, что кафе «Елки-Палки» работает на овощном сырье при отсутствии овощного цеха, мойка и первичная обработка овощей проводится в горячем цехе. В протоколах также значится, что в заведении не ведется контроль за качеством изготавливаемых блюд, за санитарным режимом организации и за условиями труда персонала.
http://www.prokuratura.ivanovo.ru/