Официант кафе восточной кухни Япо-ки-ко Артем Аксентьев стал лучшим официантом Кулинарного салона – 2007, прошедшего в Ярославле 20-21 сентября, сообщает интернет-издание Частник ру. Согласно заданию жюри, всем участникам номинации лучший официант нужно было подготовить презентацию тематического стола. То есть оригинально сервировать стол, продумать его концепцию и философское обоснование. В идеале нам хочется видеть безукоризненную презентацию тематического стола, — говорит главный судья кулинарного салона, президент ассоциации кулинаров России Витчеслав Скараманга. – Сервировка должна опираться на некое философское обоснование. При этом хочется, чтобы стол соединял в себе два аспекта — функциональность и некий креатив.
Соревнования кулинаров из городов ЦФО проходит в Ярославле пятый год. Ивановские заведения общепита принимают в нем участие в четвертый раз.
В этом году победа Артема Аксентьева стала не единственным достижением ивановцев. Второе место в поварском конкурсе салона занял повар ресторана Матрешка Владимир Петелов, второе место конкурса барменов осталось за Александром Сияловым (клуб 515), а спецприз компании Мягков в той же номинации взял Александр Плетнев (DJ-кафе Rafinad).