В Ивановской области на одном из хлебокомбинатов использовался меланж (смесь яичного белка и желтка) без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его качество и безопасность в ветеринарном отношении. Данный факт был выявлен в ходе проверки сотрудниками Россельхознадзора. В связи с этим в отношении директора предприятия, принявшего продукт, возбуждено дело об административном правонарушении. Руководителю хлебокомбината грозит штраф в размере от 3 до 5 тысяч рублей.
Как отметили в пресс-службе регионального Управления Россельхознадзора, в Ивановской области это уже, к сожалению, не первый случай поступления и использования яйцепродуктов в хлебопекарном производстве без ветеринарных сопроводительных документов. Между тем, яйцо и продукты его переработки являются продуктами животного происхождения и подлежат государственному ветеринарному контролю. Наличие ветеринарного сопроводительного документа на меланж, яичный порошок и прочие продукты является обязательным требованием действующего законодательства.