В Иванове стали производить сыр "Моцарелла" по итальянской технологии

Авторы программы «ГУБЕРНИЯ.Итоги» проверили, как идет «импортозамещение» на ивановских прилавках. 

Сибас и Дорадо на прилавках по-прежнему есть. Только возят их теперь не из Турции.
Остался и лосось. Не из Норвегии, так с Фарерских островов. Правда, стоит он дорого. Российские карп, осетр, судак постепенно вытесняют с рынка заморские деликатесы.

Трудно было заменить элитные сыры. Но теперь «Эдам», «Маасдам», «Чеддер» имеют приставку "Сделано в России".
Если раньше ивановский РИАТ производил разве что молоко, то больше года как здесь выпускают кефиры, йогурты, сметану, творог.
Но самое неожиданное - выпуск сыров. На итальянском оборудовании по итальянской технологии. «Монтазио», «Робиола» и «Моцарелла». В планах - производство очень твердых сыров.

Цены на ивановский товар заметно ниже, чем на импортный аналог.
Как рассказывают ивановские специалисты, килограмм сыра производится из минимум 10 литров молока (200 - 250 рублей), плюсом закваска, коммунальные услуги, рабочая сила. Соответственно, натуральный сыр менее 350-450 рублей на прилавке продаваться не может.

О том, как в «Северо-восточной компании»  норвежскую семгу и форель  поменяли на дальневосточный лосось, сможет ли "Тепличный" выиграть от санкций и прокормит ли себя область – в специальном репортаже программы «ГУБЕРНИЯ. Итоги» смотрите ЗДЕСЬ.