1 ноября отмечается Всемирный день веганов. Для тех, кто все еще не в курсе, веганство – это самая крайняя форма и вид вегетарианства. Они против употребления в пищу продуктов животного происхождения - мяса, рыбы, яиц, молока и даже меда. Не употребляют желатин, рафинированную пищу, обработанную пищу, консерванты, алкоголь, кофеин, любые стимуляторы.
Веганы пошли дальше вегетарианцев – они не носят одежду и бытовые предметы из продуктов животного происхождения (кожи, шерсти, шелка), а также отказываются от бытовой химии и косметики, протестированной на животных. А главное - они утверждают, что живут в полной гармонии с природой. Большинство из них много внимания уделяют состоянию тела, что в свою очередь требует полноценного сна и так называемой «цифровой диеты» - уменьшения времени нахождения в социальных сетях и увеличению числа прогулок на воздухе.
И самое главное - веганы проповедуют гуманистические принципы и осуждают использование животных в цирках, зоопарках, дельфинариях.
В нашей стране движение веганов – явление не новое. В марте этого года в России провели соцопрос, который показал, что к вегетарианцам себя отнесли 2% опрошенных. Рейтинг городов с наибольшим числом вегетарианцев возглавили Петербург и Калининград. Интересно, что далее идут Москва, Краснодар, Ростов-на-Дону, Астрахань, Иваново и Казань.
И вместе с тем многие люди скептично относятся к идеям веганов, объясняя, что недостаток витамина Д, В12 и йода вредны для костных тканей, кровеносной системы, мозга, щитовидной железы. Веганы в ответ на это отвечают, что принимают биодобавки и витамины.
У противников веганства есть и более непримиримые аргументы: высказывания некоторых медиков о том, что вегетарианцы в большей мере подвержены депрессивным и тревожным состояниям, а также статистика детской заболеваемости при недостаточности элементов, содержащихся в мясе, молоке, сыре.
Вот одно из многочисленных меню на один день вегана. – Завтрак: гречка с кусочками яблок и бананов. Обед: томатный суп с чечевицей и капустно-помидорный салат, заправленный растительным маслом с лимонным соком. Ужин: пшенка на воде с соевым текстуратом и овощным гарниром. И ржаной хлебец с тофу.
По материалам Ивановостата