А также стерины, консерванты и антибиотики
Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям обнародовало результаты мониторинга качества и безопасности молочной продукции за 4 месяца 2020 года.
За указанный период было направлено на исследования в лаборатории 293 пробы молока и молочной продукции, отобранных на сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятиях, в местах оптовой и розничной торговли. По результатам проведенных лабораторных испытаний в 50 пробах выявлены несоответствия по показателям качества и безопасности.
Так, из всех исследованных проб молочной продукции в 47% установлено несоответствие по жирно-кислотному составу, в 26% - обнаружены стерины. Все это свидетельствует о фальсификации молочного жира растительными. В 22% случаев выявлены бактерии группы кишечной палочки, свидетельствующие о нарушениях условий хранения, установленных изготовителем, о нерегулярной или недостаточной мойке производственного оборудования непосредственно на производстве. Также в ходе лабораторных испытаний были выявлены консерванты (4%) и антибиотики (1% случаев).
В адрес недобросовестных производителей Управлением Россельхознадзора направлены предписания о прекращении действия декларации о соответствии, сообщает пресс-служба ведомства.