Трансглютаминаза обнаружена в твороге и сливочном масле
Специалисты Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям провели внеплановую проверку в отношении Южского молочного завода. Основанием для ее проведения послужили положительные результаты лабораторных исследований проб продукции на предмет фальсификации растительными жирами.
Так, по итогам испытаний проб творога и сливочного масла установлено наличие бета-ситостеринов, кампестеринов и стигмастеринов. Кроме этого, в продукции обнаружен фермент трансглютаминаза, запрещенный к применению на территории Таможенного Союза.
По результатам проверки в отношении юридического и должностного лиц ООО «Южский молочный завод» возбуждены административные производства. Выпуск небезопасной продукции запрещен.