Управление Роспотребнадзора по Ивановской области обнародовало результаты исследования 900 проб готовых блюд
В 2020-2021 учебном году общий охват горячим питанием в общеобразовательных организациях Ивановской области составил 88,1%, в средних профессиональных образовательных организациях - 75%.
Организация питания детей определена требованиями СанПиН. Соответствие этим требованиям постоянно проверяется. Так, в прошедшем учебном году региональным Управлением Роспотребнадзора были проверены 100% образовательных организаций, организаторов питания и поставщиков.
Проверки проводились с применением лабораторных и инструментальных методов контроля. Всего было исследовано более 900 проб готовых блюд по санитарно-химическим, микробиологическим показателям, массе порций, калорийности, температуре на линии раздачи и столе у школьников.
Удельный вес проб, не соответствующих обязательным требованиям по микробиологическим показателям, составил 0,5%, по массе порций блюд - 1,8%, по температуре готовых блюд на линии раздачи и столе у школьников - 2,7%, по калорийности – 4,6%.
По фактам выявленных нарушений выдано 279 предписаний, из которых 211 уже выполнено. На контроле остаются 63 предписания сроком исполнения - до начала нового учебного года.
За невыполнение с установленный срок предписаний было возбуждено 5 дел об административных правонарушениях. По решению судов юридические лица привлечены к ответственности в виде штрафов.
«По результатам проведенных проверок за выявленные нарушения санитарного законодательства и законодательства в области технического регулирования возбуждено 251 дело об административных правонарушениях в отношении общеобразовательных организаций, 112 дел – в отношении организаторов питания, 52 дела – в отношении поставщиков продуктов питания, 4 дела направлены в суд для принятия решений», - сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Ивановской области.