В Иванове работает новый цех по производству сыра

Новый цех по производству сыра запустила в работу предприятие "Сырная долина", которое работает под торговой маркой РИАТ, еще в мае на собственные средства. Сейчас вся производственная цепочка отлажена. Появились новые горизонтальные прессы для формовки сыра, солильный бассейн, камера обсушки и хранилище для созревания выдержанных сыров.

За счет работы нового сырного цеха качество сыра улучшилось, а производство увеличилось примерно на 40%.

Подробнее о том сколько молока уходит на изготовление одной головки сыра, как долго зреет ивановский пармезан и другие тонкости производства - смотрите сегодня в программе «Губерния» на телеканале «Барс».