Проверки по делу об отравлениях ивановскими мясопродуктами от Сказыводова продолжаются
Как мы сообщали ранее, вся продукция индивидуального предпринимателя из Иванова Валентина Сказыводова по распоряжению Роспотребнадзора снимается с реализации. Следователи установили факты отравления студнем 16 человек. 2 случая оказались смертельными. В отобранных пробах мясопродукта эксперты обнаружили превышение по содержанию нитрита натрия. Возбуждено уголовное дело. Предпринимателя Сказыводова и бригадира цеха задержали, сейчас они под домашним арестом.
С 03.05.2022 деятельность ИП Сказыводова по производству мясных продуктов с использованием посолочно-нитритной смеси приостановлена. С 13.05.2022 полностью прекращена вся деятельность цеха. Прекращено также действие деклараций о соответствии продукции производства ИП Сказыводова (мясосодержащие продукты студни), что подтверждается записью в Едином реестре сертификатов соответствия и деклараций о соответствии.
По информации регионального управления Россельхознадзора, нитрит натрия был обнаружен в мясосодержащей продукции Сказыводова в Москве, Архангельской, Ярославской и Вологодской областях. В анамнезе пострадавших отмечено употребление студней «Столичный» и «Премиум».
Проверка, проведенная специалистами Россельхознадзора, установила, что на предприятии, где осуществлял деятельность предприниматель, на хранении находилась продукция с истекшим сроком годности и продукция без маркировки в общем количестве 350 кг.
Сотрудниками Управления были отобраны 7 образцов проб: студня «Столичный», студня «Премиум», куриных деликатесов «Галантин», продукта из шпика соленого охлажденного – сала «Особое», которые в последующем были направлены в ФГБУ «ВНИИЗЖ» для проведения исследования на показатели качества и безопасности продукции.
«Согласно протоколам испытаний, в 4 пробах из 7 доля содержания нитрита натрия превышена (студень, сало). Кроме того, в пробах студня допущено превышение содержания веществ по микробиологическим показателям», - сообщили в пресс-службе Россельхознадзора по Костромской, Владимирской и Ивановской областям.