Ивановцы недовольны количеством привозного хлеба в регионе. «Могли бы и сами хлеб производить», – говорят они. А между тем, по данным департамента сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области, с января по июнь объем производства хлеба и хлебобулочных изделий в регионе составил 22,6 тысячи тонн. Предприятия хлебопекарной промышленности Ивановской области обеспечивают потребность населения в хлебе и хлебобулочных изделиях на 70 %.
В настоящий момент в регионе производством хлеба занимаются 11 предприятий. Среди них – АО «Кинешемский хлебокомбинат»; ОАО «Фурмановский хлебокомбинат»; ООО «Мукомол»; ООО «Ивановский пекарь»; ООО «Хлебопек»; ООО «Мечта»; ООО «Рижский хлеб»; АО «Гаврилово-Посадский хлебокомбинат»; ООО «С пылу с жару»; ООО «Бублик»; ООО «Свежий хлеб», а так же ряд индивидуальных предпринимателей.
Хлебопекарным предприятиям предоставляется разного рода поддержка в виде субсидий на возмещение части затрат на реализацию произведенных и реализованных хлеба и хлебобулочных изделий. Это позволяет сдерживать рост цен на данную продукцию и не снижать объемы производства.