Предприятие из Ивановской области поставляло в дом престарелых фальсифицированное масло
Социальному учреждению пришлось сменить поставщика
В Ивановской области специалисты Россельхознадзора установили, что одно из предприятий в Лежневском районе, занимающееся производством молочной продукции, нарушает требования технических регламентов. В частности, поставляет фальсифицированную молочную продукцию в социальные учреждения.
Для проверки были отобраны пробы сливочного масла, поступившего в дом-интернат для престарелых и инвалидов. В результате была выявлена фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока жирами немолочного происхождения.
Кроме того, контролеры выявили несоответствия по объему и жировому балансу в вырабатываемой молочной продукции и количеству сырья для производства.
«Из молока общим объёмом 3600 кг и массовой долей жира (мдж) 3% до 5% предприятию удалось изготовить творог объёмом 90 кг и жирностью 9%, кефир общим объёмом 70 литров и мдж от 2,5%, сливочное масло объёмом 288 кг, жирностью 72,5% и ряд других продуктов. Таким образом, молоко в данном объёме и с указанной массовой долей жира не может послужить сырьём для вышеперечисленной продукции по причине его нехватки. Следовательно, в изготавливаемую молочную продукцию добавили сторонний компонент. Данный факт может свидетельствовать о фальсификации», - рассказали в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Костромской, Владимирской и Ивановской областям.