Наволочки с мясом и грибами: в Кинешемском районе возрождают почти утраченную кулинарную традицию

Такого рецепта вы не найдете в Интернете, но многие хозяюшки - коренные жители Наволок ещё помнят «тот самый вкус детства».

Широкая презентация традиционных пирожков в форме наволочек прошла ещё в октябре на празднике «Небазарный день». На дегустации побывал заведующий научно-образовательным центром «Городские и региональные исследования», доктор философских наук, профессор кафедры философии Михаил Тимофеев. Фото «наволочек» с разными начинками быстро разошлись по сети:

А также предложил нанести «наволочки» на гастрономическую карту Ивановской области директору регионального Центра развития туризма и гостеприимства Анастасии Грушецкой.

Отметим, что ещё одни пирожки необычной формы прославились на всю страну и даже заявлялись на конкурс «Вкусы России». Это треугольные «плёсские углы» с копчёным лещом, которые выпекаются по рецепту 13 века и пользуются неизменным спросом у туристов. Безусловно, поток туристов в Наволоках гораздо меньше, чем в Плёсе, но история города уходит корнями в глубокое прошлое, он так же стоит на живописном берегу Волги и имеет большой туристический потенциал. В качестве иллюстраций приводим работы известного художника родом из Наволок- Александра Нечаева (Ниггля).