Нижегородский ученый развенчала главные мифы о питьевой воде
Татьяна Алексеева рассказала, какие вирусы и бактерии выживают даже при кипячении
Доктор технических наук, профессор Мининского университета Татьяна Алексеева стала новым героем проекта «Курс на науку!», который реализуется Мининским университетом при поддержке Министерства науки и высшего образования Российской Федерации. Проект направлен на популяризацию науки и технологий. Татьяна Алексеева в своем ролике развенчала некоторые мифы, связанные с ежедневным употреблением питьевой воды, в частности, миф о том, что необходимо выпивать 2 литра воды в сутки.
Но помимо количества, очень важно качество воды. Так, мнение о том, что серебро обеззараживает воду, не соответствует действительности. Более того, ионы серебра оказывают пагубное воздействие на живую клетку, накапливаясь в организме, нарушают его нормальное функционирование, в связи с чем их нежелательно применять как бактерицид. Не всегда помогает и кипячение.
Свойства «живой» и «мертвой» воды, о которых рассказывается в русских сказках, часто приписывают дистиллированной воде. Ее получают при электролизе, она образуется при участии отрицательно заряженных частиц вблизи катода, природа такой жидкости щелочная. В то же время вблизи анода образуется анолит (так называют «мертвую» воду), насыщенную кислородом, природа такой жидкости кислая. Кислая/щелочная среда определяет те свойства, которые присущи «живой» или «мертвой» воде. Бытует мнение, что дистиллированная вода вымывает из организма кальций, разрушая кости и зубы. Но такое «поведение» свойственно не дистиллированной воде, а сладкой газировке. Тем не менее, пить дистиллированную воду, по мнению ученого, - не лучший вариант.
Фото: Артем Сироткин