Лента репортажей
21.01.2022, 18:22
1743 1
Дело педагога Чашкиной. Итоги первого заседания суда
21.01.2022, 18:15
1691 0
Секреты конвойной службы ФСИН
21.01.2022, 17:56
1949 0
«Гринвилль парк» затапливает фекалиями
21.01.2022, 16:47
1676 1
Навалились на навалы снега. Кохма
21.01.2022, 16:00
2855 0
В Иванове появится турецкий сыр, а в США - шуйские морсы
21.01.2022, 15:11
1982 0
Нейрософт - зона комфорта
20.01.2022, 18:41
1529 0
На Вичугской станции переливания не берут кровь?
20.01.2022, 18:24
3077 6
Доплата в 2 500 рублей - ивановцев ждет перерасчет за отопление
20.01.2022, 18:16
3175 0
В Кохме ликвидировали засор в городской канализации
20.01.2022, 18:10
2081 0
Заступили на службу
20.01.2022, 17:48
1607 1
В Иванове задержали четырежды судимую магазинную воровку
20.01.2022, 16:53
1658 0
Про пешеходов забыли
20.01.2022, 16:42
1954 0
Первые резиденты особой экономической зоны
20.01.2022, 16:16
2365 0
Третий день эвакуаций
20.01.2022, 15:10
1787 0
Стадион "Текстильщик" убирают по-новому
19.01.2022, 18:20
1763 0
Турнир спецназа по практической стрельбе
19.01.2022, 18:13
1471 0
Ивановский велоцираптор
19.01.2022, 18:08
2333 0
Покушение на убийство мэра. Показания потерпевшего
19.01.2022, 18:03
1603 0
Вода с песком в Чернореченском
19.01.2022, 17:58
1135 0
Классика в объективе
19.01.2022, 17:46
1590 0
Абонент недоступен: ивановцы обрывают телефоны госучреждений
19.01.2022, 17:44
1869 4
В Иванове курьер подозревал неладное, но продолжал переводить деньги стариков мошенникам
19.01.2022, 16:39
1388 1
В прорубь с молитвой. Как в Ивановской области отметили Крещение
19.01.2022, 15:36
1650 0
Школы эвакуировали из-за сообщения о минировании
19.01.2022, 15:25
1691 0
Общественная палата в новом составе
19.01.2022, 12:57
1249 0
Как чистят ивановские дороги?
18.01.2022, 18:39
1236 0
За 2 года в области откроют 100 фельдшерских пунктов
18.01.2022, 18:24
1463 0
Подготовка к Крещению. Стандарты купели
18.01.2022, 18:14
1614 1
Коровы Лакомкина. Трупов было больше
18.01.2022, 18:12
1522 0
В Ивановской области женщина после многолетних побоев бросилась на сожителя с ножом
18.01.2022, 18:01
1561 1
В Иванове водитель с поддельными правами попал в ДТП
18.01.2022, 17:29
1248 0
Завалены снегом и мусором
18.01.2022, 16:27
1018 0
Собака - лучший друг и соратник кинолога
18.01.2022, 15:22
1034 0
В детском саду течет крыша
18.01.2022, 13:27
975 0
Проверили содержание придомовых территорий
17.01.2022, 18:34
1122 0
«Энергия» vs «Спартак»
17.01.2022, 18:30
1063 0
Возвращение ивановских миротворцев из Казахстана
17.01.2022, 18:27
1694 1
Стая собак терроризирует район
17.01.2022, 18:23
1652 0
Вековой юбилей прокуратуры области
17.01.2022, 18:19
1491 0
Омикрон где-то рядом
17.01.2022, 18:15
1620 0
Итог выходных: на дорогах пострадали 17 человек
17.01.2022, 18:11
2380 0
На площади Ленина разгромили новогоднюю елку
17.01.2022, 17:07
2248 1
Новогодний коллапс канализационной системы в Кохме
17.01.2022, 16:17
2180 0
В отношении фермера возбудили дело о жестоком обращении с животными
14.01.2022, 20:30
1968 0
Десантники 98-й дивизии вернулись из Казахстана
14.01.2022, 20:25
1890 0
Плата за сад: будет ли перерасчет за праздники?
14.01.2022, 18:47
6049 6
Разбитая карьера педагога Чашкиной. Уволили за физическое насилие
14.01.2022, 18:26
5170 3
Тёмная сторона Беляниц
14.01.2022, 17:56
2826 0
Некоммерческую организацию выселяют через суд
14.01.2022, 17:49
2054 0
Подарки от «Барса» за лайки и репост

Новый инвестор откроет ресторан на пл. Победы

19.08.2021, 17:20
7728 0
В ближайшее время в Иванове откроется 150 рабочих мест в сфере общепита. К примеру, новый инвестор занял помещения бывшего магазина «Экстра» на площади Победы. Когда там откроется грузинский ресторан и почему хинкали там будут черными - расскажем в репортаже.

21 год здесь работал магазин премиум класса «Экстра». Он закрылся в августе 2018 - не выдержал конкуренции. Уже тогда место приглянулось нынешнему арендатору. Осуществлять свою мечту он начал только в 2020 году, сроки пришлось немного скорректировать из-за пандемии.

Артем Самохвалов, инвестор: «Здесь 2 концепции будут, слева здесь это грузинский ресторан, со средним чеком где-то порядка 1 тыс. рублей. Рассчитан на широкую аудиторию. Паназиатское кафе — это будет более демократичное кафе, более низкий средний чек в районе 450-500 рублей, он будет доступен абсолютно всем».

У кафе и ресторана будут разные входы, свой оригинальный дизайн, разные сотрудники и конечно повара. Общая - только детская игровая зона. Ресторан грузинской кухни сейчас на финальной стадии. Штат укомплектован на 80 процентов. В паназиатское кафе активно набирают персонал.

Андрей Магницкий, депутат думы г. Иваново: «Сейчас в г. Иваново планируется к открытию 150 рабочих мест, которые будут в сфере общепита. В данном ресторане, где мы сейчас с вами находимся, планируется к открытию 80 рабочих мест. все эти рабочие места будут высоко квалифицированными и высокооплачиваемыми, то есть люди смогут здесь получать достойную зарплату, а это в целом хорошо для нашего города».

Чтобы гости могли любоваться видом на площадь Победы, немного расширили оконные проемы. Перед дизайнерами стояла непростая задача. Создать что-то современное, чего еще не видел ивановский гость, и передать атмосферу настоящего грузинского дворика.

Анастасия Разживина, дизайнер интерьера: «Очень много ручной работы. Сейчас не видно, но когда встанет мебель, здесь очень много подушек ковров, зелени. Каких-то таких вещей, которые вот именно передают атмосферу, что мы в Грузии, но очень модной Грузии».

Кухня открытая, здесь уже установили основное оборудование. В углу тонэ или тандыр - печь для свежей выпечки, ее решили перевернуть. В центре большой мангал - сердце грузинской кухни.

Наринэ Арсенян, шеф-повар ресторана грузинской кухни: «Абсолютно все процессы, мы работаем без фильтров, и все производство, все-все, что мы будем делать, это будет непосредственно здесь. И каждый гость имеет возможность подойти, посмотреть, как готовиться именно его блюдо».

Шеф раскрыла секрет создания черных хинкали. Смоляной цвет они приобретают, когда в тесто добавляют бразильский растительный краситель. Грузинский ресторан откроется в сентябре. Кафе паназиатской кухни - в октябре. Уже в следующем году здесь хотят оборудовать летнюю площадку. Будет и доставка. На окупаемость инвестор планирует выйти через 3 года.

Марина Зенина, Денис Железов, телекомпания «Барс»


Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Следующая новость