Из поселка Савино по всей России разъезжаются кондитерские изделия. На предприятии «ГлавКондитер» выпускают более 70 видов печенья, кексы и кукурузные палочки. О том, какую продукцию сегодня предпочитают потребители, - в нашем материале.
Савинское предприятие "ГлавКондитер" производит сухие хлебобулочные изделия, мучные кондитерские длительного хранения и кексы. Сегодня здесь работает 170 человек. Печенья выпускают около 70 видов, ежегодно увеличивая объемы продукции. Кстати, говорят кондитеры, рынок вносит свои коррективы. Порой, - неожиданно для производителя. Спрос повышается то на одни виды, то на другие. И ничем это не объяснишь. Вот такие привередливые у нас потребители.
Любовь Одинцова, главный технолог ООО " "ГлавКондитер": «У нас есть большие заявки на мармеладные виды печенья. Это одно из самых заказных. И те, кто больше заказывает это мармеладное печенье, очень любят новинки. Это сегодняшняя «Глория», за которую мы в том году мы золотую медаль выиграли».
В этом году золото на выставке Прод-Экспо в Москве выиграло печенье «Мармелоне», серебро - кукурузные палочки с какао и печенье «Чемпион». Специалисты уверяют, что география поставок изделий из Ивановской области - вся Россия. И большие расстояния накладывают на производителя большую ответственность. Нарушение технологии сразу же скажется на качестве изделия и сроке годности. Особое внимание - к сырью. К примеру, в этом году из-за дождей уровень клейковины в муке был несколько ниже. Это нехорошо, не желательно использовать и муку свежего помола. Сырье должно быть таким, каким должно быть. И это - своеобразный нюанс, который, безусловно, отразится на качестве изделия. Павел Коньков похвалил переработчиков.
Павел Коньков, врио губернатора: «Компания, которая развивается за счет собственных инвестиционных средств. Развивается успешно. 170 работающих. Единственное, зарплаты маловаты, просил бы их пересмотреть».
Средняя зарплата на предприятии чуть более 8,5 тысяч рублей, при средней по району - 11-12 тысяч.