Православные уже несколько недель соблюдают Великий пост. Сейчас идет третья, крестопоклонная, неделя. Особенности образа жизни постящихся изучал наш корреспондент.
Никакого мяса, рыбы, молока. Алкоголь тоже нельзя. На дворе - Великий Пост. Верующим приходится нелегко. Помимо чревоугодия, в черный список должны попасть развлечения, сквернословие, секс, гнев. Быть сильнее привычек и обстоятельств. Так сказать, ощутить вкус лишений в знак солидарности с Христом, который 40 дней провёл в пустыне. Современный светский человек часто подменяет понятия и воспринимает пост в качестве своеобразной диеты. А вот учащиеся духовной семинарии знают, что это время духовного роста и борьбы с искушениями.
Костя Клеменов, ученик первого курса духовной семинарии: «Праздник для души, ограничения себя в чем-то, в своих привязанностях, привычках. Если так вот внешне, я люблю посмотреть фильмы, а тут как бы ограничиваешь себя. Лучше что нибудь такого почитать, библию, например. Или больше времени уделять молитве. Для себя я решил каждый день я из псалтыря читать по одной кафизме».
Каждая неделя поста символична и приближает верующего к таинству Пасхи. Эта неделя - крестопоклонная. В церкви выставляют святой крест, чтобы напомнить верующим о страданиях господних.
Макарий, иеромонах: «Пост - это очень разумная вещь. Не надо в посте видеть какого-то формализма. Мы никакую пищу не отвергаем как плохую. Мы воздерживаемся от нее ради своей пользы. Аналогия проста. Допустим, человек ездит на работу на автобусе. Но в какой-то момент он решает, а мне надо ходить больше пешком. Мне нужно потрудится, а то я совсем обрюзг, я разучился ходить пешком. И я буду ходить пешком».
Но не каждый может кардинально поменять свой образ жизни на эти 40 дней. В условиях современного городского ритма следовать канонам и держать постные блюда под рукой получается не всегда. На помощь приходят заведения общепита. Решение непростых гастрономических задач взяли на себя повара. В ресторанах и кафе, чтобы не терять выручки, придумывают постное меню. Основу таких блюд составляют фрукты-овощи, а также модные соевые ингредиенты. Вне конкуренции - картошка.
Павел Шестопалов, повар: «Хорошо берут постную картошку с грибами. Она вкусная, наваристая. А также - десерты, ягодный крамбл с гранатом хорошо идет. А также большим спросом пользуется морс».
Для Дарьи пост не стал гастрономическим вызовом, и она знает, чем разнообразить свой рацион: спагетти, супы, пюре из фасоли. Все это она с удовольствием готовит дома. Когда фантазия заканчивается, идёт в ресторан. Но и там главного продукта ей не достаёт.
Даша Руденко: «От мяса, конечно, пришлось отказаться. Чаще всего я заказываю винегрет, картофель с грибами».
Впереди у верующих еще 3 недели поста. Испытания закончатся 20 апреля большим православным праздником Пасхи.