ГУЛЯНИЯ С ПАРСКИМ КАЛАЧОМ
Гулянья с калачом. В минувшую субботу на традиционную парскую ярмарку съехались фермеры, мастера народного творчества и просто гости. Начало традиции связано с именем Ивана Грозного, который еще в 16-ом веке прислал в дар местной церкви образ Иоанна Предтечи. Из соседних и далеких местностей приезжали гости, чтобы помолиться перед царским подарком. Особенно людно было здесь в Иванов день, который по старому стилю отмечался в конце августа. Это время торговцы и стали использовать для ярмарочных гуляний. В начале прошлого столетия о традиции позабыли. И только около 15-и лет назад она вернулась. Как проходят современные парские гулянья - в репортаже нашего корреспондента.
На часах еще утреннее время, а на главной площадке и в торговых рядах уже практически не протолкнуться. Один из символов праздника - Парский калач, в этом году фестиваль назван его именем. В честь этой выпечки почти все пляски и песни. Местные шутят, что побывать на Парской ярмарке и не отведать фирменного калача - просто невозможно. Уникальность рецептуры состоит в том, что готовится изделие из сдобного теста с добавлением горчичного и льняного масла, поэтому имеет терпкий вкус.
Дарья Горохова, представитель Родниковского туристического центра:"Издревле их делали в форме замочка вот такого. Почему? Потому что считалось, что калачи могут себе позволить только обеспеченные люди. Поэтому калач брали за ручку, его съедали, а вот эту частичку, которую держали в руке, ее отдавали на откуп бедным людям".
По другой легенде Парский калач имеет такую форму из-за удобства его изготовления. Калачи выпекали, в отверстия продевали нитку и длинной цепочкой вешали сушиться. На ярмарке попробовать калач можно было почти даром. Их продавали по 10 рублей. Хлебобулочные изделия - далеко не все, что предлагают на ярмарке. Тут и пчеловоды со свежим майским и густым прошлогодним медом, садоводы с возами свежего урожая. Народные умельцы предлагают работу ручного труда: из дерева, лоскута, ниток. Елена Рыбакова шьет народные куклы. Занимается этим промыслом 5 лет. Коллекция разрослась уже до пятисот кукол. Каждая, говорит, самобытна, имеет свою историю и назначение.
Елена Рыбакова, мастер по изготовлению народных кукол:"Эти куколки шили в 30-ые-50-ые, в послевоенные годы. Она очень наивная, очень нежная, трогательная. Их одевали по-разному, но вот в основе конструкции - кукла-мешочек, то есть она набита. Вот эта куколка мне очень нравится, я сделала ее последнюю".
Есть в коллекции куклы-Славутницы. Они были популярны в древней Руси. Чтобы выйти замуж, девушки должны были обладать "славутностью", то есть внешней привлекательностью, хорошей репутацией и осознанием своей женской силы. Кукла-Славутница помогала девушке проявить все необходимые качества, чтобы привлечь достойного жениха. Для мужчин на ярмарке тоже есть обереги - кони. Тканевые, лыковые и целые композиции из коней. В торговых рядах были и живые питомцы, не кони, но поросята и декоративные куры. Посмотреть, как ведется торговля, приехал Анатолий Буров, первый заместитель председателя облдумы на Парской ярмарке впервые.
Анатолий Буров, 1-й заместитель председателя думы Ивановской области:"Здесь Россия. Россия умная, трудолюбивая, работящая. И это надо обязательно поддерживать, развивать. И возникают идеи, как помочь этому движению с точки зрения законодательства. Надо еще подтянуть, еще больше районов Ивановской области, и вот тогда будет здорово".
Сельскохозяйственные ярмарки в минувшие выходные развернулись и в других городах области. Отметили сбор урожая в Шуе, Пучеже, Комсомольске, Гавриловом Посаде.
Юлия Михайлычева, Виктор Иванов. Программа "Губерния"
Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter