ОБЛАСТНЫЕ ЧИНОВНИКИ ЛИЧНО КОНТРОЛИРУЮТ КАЧЕСТВО МОЛОКА

Сельхозкооператив "Центральный" специализируется на производстве молока и мяса. По надоям на корову если не лидирует, то занимает почетное 3-е место в области. В год местная бурёнка голштинизированной породы производит до 7-и тысяч килограммов молока. Основной залог такой производительности - генетика, кормовая база и первоклассные работники, - объясняет председатель кооператива.

Михаил Леонтьев, председатель СПК "Центральный":"Это не так все просто. Когда говоришь уже, результат есть - это одно, а когда каждодневно касаешься этого процесса, то очень много накладок. Ну, вот стараемся".

О накладках. Каждый год свои коррективы вносит погода. Этот год опять не задался. Не по своей вине затянули с уборкой зерновых, тяжело заготавливали кормовые культуры. А в остальном все неплохо. Даже 3-е место по молокодобыче устраивает. К рекордам, то есть к 8-9 тысячам килограммов в год, не стремятся шуяне - ищут золотую середину.

Михаил Леонтьев, председатель СПК "Центральный":"Не главное угнаться за надоями, а главное -рентабельность. Чтобы хозяйство рентабельно работало. Вот все говорят: до 6000 надой молока идет с такими затратами, а вот после 6000 - уже сверхзатраты".

При больших надоях - 8-9 тысяч - организм животного работает с нагрузкой.

Михаил Леонтьев, председатель СПК "Центральный":"Надо найти золотую середину. Большую рентабельность в наше время. И будет все нормально".

Впрочем, в хозяйстве и так все неплохо. Построили небольшой цех пастеризации молока. Поставляют его в магазины, в бюджетные учреждения. Светлана Давлетова отметила это как факт положительный.

Светлана Давлетова, заместитель председателя областного правительства:"Здесь они уже осуществляют пастеризацию молока и отправляют в торговые сети. Это тоже очень важно, поскольку мы неоднократно об этом говорили. Что есть серьезные риски, когда сырое молоко попадает на прилавок, не проходя определенных процедур".

Сырым разливным молоком предприятие торговало 4 года, пока не начались тотальные проверки. И несмотря на то, что в законе прямо не указано, что нельзя продавать сырое молоко в собственной таре, посетовал Леонтьев, потратились на оборудование.

Михаил Леонтьев, председатель СПК "Центральный":"В нашем молоке мы не снимаем жир, не добавляем ни сухое молоко, никакие добавки. Оно идет чистое. Что пришло в этот день от коровы".

Санитарные нормы соблюдаются, работает собственная лаборатория. Отвозили молоко на проверку во Владимир - все чисто. Подкопаться, конечно, можно - человеческий фактор присутствует. Оттого и держат руку на пульсе. Главная проблема - реализация молока в торговых сетях. Работали с сетью "Как раз" - обанкротилась.

Светлана Давлетова, заместитель председателя областного правительства:"Мы, безусловно, возьмем этот вопрос под контроль. На сегодняшний день департамент сельского хозяйства уже подключился к решению этих проблем. Потоки перенаправляем".

Однако, по мнению зам.председателя правительства, определенную активность здесь должны проявлять и районные власти. Поскольку это их обязанность в первую очередь.

Ирина Афонина, Кирилл Маршов. Программа "Губерния"