Рабочая поездка главы региона в Ильинский район началась с визита на молокоперерабатывающее предприятие. Где обсудили, как сделать продукцию, поставляемую лишь жителям крупных городов, доступной ивановцам.
Моцарелла, Паста Филата и голландский сыр - все это ассортимент аньковского предприятия. Над созданием продуктов, которые сметают с прилавков в Москве и других крупных городах страны и ближнего зарубежья, трудятся 200 человек. Половина - местные жители, еще 100 приезжают из деревень в радиусе 30 километров. Развивать импортозамещающий ассортимент начали в 2015 году, когда были введены санкции. Тогда и приобрели итальянское оборудование.
За продукты, которые будут продаваться в местных магазинах, покупатели голосуют своим кошельком. В Аньково делают и дорогую продукцию из натурального молока по традиционной технологии, и продукты с заменителем молочного жира. Тот самый колбасный сыр, знакомый всем с детства, здесь готовят «как раньше». И именно с него знакомство с продукцией начал сегодня глава региона.
В местных магазинах такой сыр не представлен. А вот, например, в федеральной сети продуктов здорового питания «ВкусВилл» - давно. Глава региона предложил активнее участвовать в традиционных ярмарках сельскохозяйственной продукции, которые в Иванове проходят каждые выходные возле торгового центра «Ясень».
Сейчас среднемесячный объем производства - 650тонн. Но потенциал для развития есть - мощности еще полностью не загружены. Также в перспективе выпуск термостабильных сыров.
Наталия Горюнова, Кирилл Маршов, программа «Губерния»