Реклама
16+
Написать нам
Написать нам или предложить новость Разместить рекламу
Телефон горячей линии:
В нерабочие часы звонок принимает виртуальный помощник, который оперативно направит нам ваше сообщение
Для отправки сообщений, фото, видео
Репортажи
23.01.2019
2588

Итальянские сыры делают из родниковского молока

Родниковские коровы живут долго и дают молоко высокого качества. Племзавод «Заря» получил свой статус 11 лет назад. Специализируются на выращивании ярославской породы. В апреле прошлого года приступили к строительству нового животноводческого комплекса с доильным залом на 400 голов. Новую ферму в среду в рамках рабочей поездки посетил глава региона. Подробности - в репортаже.


Племзавод «Заря» - стабильно развивающееся предприятие. Специализируются на выращивании ярославской породы. Поголовье крупного рогатого скота составляет без малого 900 коров, дойное стадо - 400.

Надежда Шаркова, ветврач: «В принципе, иностранные породы, они не участвовали в ее создании. Отбор шел по масти. Это белая голова, очки, белые чулочки. Кончик хвоста. В общем, такая вот рубашка».

Стадо закаленное. Молодняк седьмую зиму содержат на свежем воздухе при любой погоде.

Лидия Путяева, гендиректор ЗАО «Племзавод «Заря»: «У них вырастают натуральные шубы. Подшерсток такой глубокий. Они совершенно не замерзают. Здоровье у них хорошее. Осеменение идет замечательно телок, будущих коров. А производство молока нужно вести в теплом помещении».

Новое теплое помещение ввели в эксплуатацию недавно. В 2016 году решили запустить новый инвестпроект с доильным залом на 400 голов. В 2017-м сделали проект. В апреле прошлого года начали стройку. Племзавод «Заря» получил льготный кредит по линии Министерства сельского хозяйства. Здание построено из сэндвич-панелей. Введение комплекса в эксплуатацию позволит нарастить поголовье и на 50 процентов увеличить производство молока.

Лидия Путяева, гендиректор ЗАО «Племзавод «Заря»: «Молоко высокого качества. Жирность средняя, по прошлому году мы сделали, среднесуточный жир у нас 4,1 процента. Белок высокий, 3,4. Поэтому наше молочко пользуется спросом».

Благодаря высокому качеству молока заключили контракт с «Даноном» на весьма приличную закупочную цену. Кроме того, родниковское молоко берёт сыроварня в соседней области для производства сыров по итальянским рецептам.

Лидия Путяева, гендиректор ЗАО «Племзавод «Заря»: «Потому что именно у пород ярославской породы хорошие сыры получаются».

Лидия Путяева отметила, что большинство животноводческих помещений старые. Но есть желание развиваться и дальше. Станислав Воскресенский, осмотрев новостройку, в очередной раз напомнил: сельское хозяйство в приоритете.

Станислав Воскресенский, губернатор: «Есть такая форма поддержки, когда компенсируют часть капитальных затрат. Будем, естественно, добиваться, чтобы этому предприятию помогли деньгами по линии Минсельхоза».

В прошлом году Министерством было одобрено 30 инвестпроектов по развитию АПК региона. На 5 миллиардов. С учетом областного софинансирования, объем инвестиций в отрасль превысит 6 миллиардов.

Ирина Афонина, Денис Железов, программа «Губерния»

Поделиться:

Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Написать авторам
Здесь может быть Ваша реклама
Разделы
Не работает связь? ПОДПИШИСЬ:
Реклама