Печень с клубникой и рукколой, зелёные блины с грибной начинкой. Привычные продукты в необычном сочетании. Сегодня в Кинешме прошел поединок кулинаров. Его фишкой стали не только оригинальные рецепты, но и то, что за звание лучшего повара бились осужденные исправительных колоний. Подробности - в репортаже.
Четыре команды, шестнадцать участников. Среди них есть профессиональные повара. По поводу существующих гендерных стереотипов они высказывают интересные мнения.
По условиям конкурса участники ограничены в выборе продуктов. Можно использовать только те, которые есть на тюремной кухне либо в лагерном магазине. Ну, а дальше только то, на что способна фантазия повара.
В повседневной жизни осужденные питаются в столовой по стандартному меню. Приготовить себе самостоятельно что-нибудь вкусненькое возможностей нет. Ну, а тут выдался случай. Поэтому каждая команда воспользовалась им по максимуму.
- Расскажите нам, что вы готовите и из чего?
- Тёплый салат с курицей, печенью, с рукколой и клубникой. Это наш авторский рецепт.
- Расскажите, как его придумали?
- Совещаясь, обязательно совещаясь. На самом деле такой салат существует. Просто, возможно, он не распространен. Но это один из моих любимых салатов. Поэтому мы решили рискнуть и приготовить.
Смелость оказалась вознаграждена. Татьяна Спицына - член жюри. В прошлом она - сотрудник системы, сейчас - успешный ресторатор. Этот спецприз она приготовила участникам лично от себя. И сейчас, похоже, решила, кому он достанется.
Главный приз тоже достался девушкам из третьей колонии. Конкурс профессионального мастерства среди поваров был организован с целью популяризации рабочих профессий среди осужденных.
Сергей Веселов, Виктор Иванов. Телекомпания «Барс».