Пармская ветчина, хамон, итальянские сыры, африканский сом. В Иванове стартовал новогодний фестиваль ивановских продуктов. Более 20 фермерских и подсобных хозяйств будут торговать своими товарами с пятницы по воскресенье. Чего еще вкусного и полезного привезли на ярмарку - в репортаже.
Владимир Фролов в ивановских ярмарках участвовал дважды, и дважды потребители признали его сыры лучшими. Директор личного подсобного хозяйства - дочь Василиса. Сыры итальянские, швейцарские варит сам Владимир в Заволжском районе из натурального коровьего и козьего молока.
Игорь Алексеев изготавливает свою продукцию в Юрьевецком районе, кулинарный опыт перенимал в Испании в простой фермерской семье.
Хамон - испанский национальный деликатес, сыровяленый окорок. Вначале мясо засаливают определенным образом, а затем в подвешенном состоянии вялят, минимум девять месяцев.
На этом стенде торгуют сомами, выращенными в Тейкове.
Африканец менее жирный, отличается высоким содержанием аминокислот. По вкусу и структуре готовая рыба напоминает свинину. Калорийность как у говядины.
Фирма «Шуйская ягода» торгует соками, вареньем, протертыми ягодами. Продукция производится из собственной выращенной жимолости, клубники и облепихи.
Организатор новогоднего фестиваля - департамент сельского хозяйства.
Денис Черкесов, директор департамента сельского хозяйства и продовольствия: «Собственно, мы начали этот путь в прошлом году. Делали ошибки, нарабатывали опыт. Сейчас пришли к тому, что большинство участников сами записываются на наши мероприятия. Возникла узнаваемость наших мероприятий. Сами потребители уже узнают и приходят на наши фестивали за продукцией конкретных ивановских производителей».
В этом фестивале решили принять участие более 20 производителей продукции. Ярмарка в «Ясене» будет работать до вечера воскресенья.
Ирина Афонина, Кирилл Маршов, телекомпания «Барс»