Мы продолжаем знакомить вас с местными производителями в рамках акции «Покупай ивановское» - это совместный проект правительства региона, центра «Мой бизнес» и телекомпании «Барс». Сегодня расскажем о молодой компании, ей всего пять лет, с узнаваемым брендом. Совсем недавно «Ремесленные колбасы» выиграли грант федерального фонда содействия инновациям и запустили новую линейку продукции. Подробности - в репортаже.
Ивановское производство и местное сырье. Мясо для колбас приобретают у проверенных фермерских хозяйств. Пять лет назад всё началось с одной небольшой торговой точки. Сейчас их пять, при этом две из них работают по франшизе. Ивановскому бренду удалось быстро выстрелить и появились желающие купить право на работу под маркой «Ремесленные колбасы». Начинали сразу с широкого ассортимента, но малых объемов. Наращивать производство пришлось практически сразу.
К примеру, диетические изделия с йодом разработаны технологом с учетом специфики йододефицитного региона. Но здесь не только обновляют продуктовую линейку, сейчас на производстве модернизируют оборудование. Компания не пропускает сельскохозяйственные выставки и ярмарки.
Знакомиться с покупателями помогает центр «Мой бизнес»: чтобы жители могли получить свежую продукцию своего региона, а производитель - быстрый сбыт. Ремесленные колбасы, кстати, один из участников программы «Покупай ивановское». Наши телезрители, которые отдают предпочтение местным продуктам, не раз становились победителями кулинарного конкурса и получали в награду продуктовые корзины. Наборы с ивановской колбасой, а также продукцией Пучежского сыродельного завода, шуйскими овощными консервами и натуральными морсами, печеньем «Продвагон» выигрывали авторы рецептов из местных продуктов. Кое-кто благодаря этой акции научился готовить.
В редакцию пришли десятки фотографий от начинающих фуд-блогеров. Стать участником конкурса «Покупай ивановское» просто: подписывайтесь на аккаунты Барса в соцсетях, следите за лентой новостей и новыми розыгрышами.
Татьяна Прокопенко, Денис Железов, телекомпания «Барс».