Глава фермерского хозяйства «Сытая Дуся» Павел Груздев стал обладателем гранта, который присуждается за развитие сельского туризма. Программа «Агротуризм» заработала в этом году. В Министерство сельского хозяйства подали более ста заявок со всей России. Отобрали 50, в том числе - проект из нашей области.
Вначале семья Груздевых занималась сыроварением. Затем пришла идея печь хлеб, да не простой, а по старинным рецептам в русской печи. Поставили свою мельницу, перемалывают любое зерно от пшеницы до гречи разного помола. Зерно закупают в СПК «Возрождение» Родниковского района.
Хлеб содержал витамины, клетчатку, все вещества, необходимые для здорового образа жизни. Содержал и пребиотики, поскольку хлеб на закваске, рассказывает Павел Груздев. И сама жизнь подсказала фермерам, надо вводить новое направление, рассказывать людям про сыр и хлеб.
Не скрывают Груздевы и секреты сыроварения. На подворье много животных, птицы. Их можно покормить, погладить. Разработали развлекательную программу, даже пляшут и поют. Составлено расписание, и желающих больше, чем возможностей хозяйства. Многим мало двух часов в селе Ёлнать. Задумались о строительстве домов для ночлега. Есть участок земли на берегу Елнати. Директор департамента сельского хозяйства побывал в «Сытой Дусе».
В Министерство подано более ста заявок из всех регионов, хозяйство Павла Груздева одержало нелегкую победу в конкурсе. Три миллиона планируют потратить на строительство двух домиков. Федеральная программа поддержки сельского туризме ориентировочно будет работать до 2025 года. Число желающих подать заявку на получение гранта в регионе растет.
Ирина Афонина, Максим Шишкин, телекомпания «Барс»