Дальневосточные деликатесы
Морские деликатесы с Дальнего востока снова в Иванове. На прилавках «Той самой рыбы Камчатского края» представлены редкие породы рыб холодного и горячего копчения и даже приготовленные по рецептам народов Севера.
«Та самая рыба Камчатского края» снова в Иванове! Только здесь — лучшие дальневосточные деликатесы: кета, нерка, форель, чавыча — королева лососевых. Более двух десятков видов рыб представлено в холле гостиницы «Вознесенская» на проспекте Ленина.
Светлана Телегина, продавец-консультант: «Также у нас есть юкола. Это бесподобная чавыча только коптится и вялится по рецептам народов Севера. Там нет ни одной косточки, ну просто бомба, тает во рту филе бесподобное! Есть белорыбица, в народе её называют морским салом, наинежнейшее мясо, прямо тает во рту. Омуль, муксун — это Якутия».
Вся продукция изготавливается из свежевыловленной рыбы. Любой понравившийся деликатес можно попробовать и приобрести.
- Постоянно беру маме и соседке. Очень вкусная и очень полезная рыба. Очень нравится! Понимаете, в возрасте уже люди. Мне столько лет, маме 95, и она ест с удовольствием каждый день по куску после обеда.
- Я всегда беру чавычу, мне очень нравится она, я вообще люблю рыбу, но чавыча просто потрясающая!
- Очень вкусная, вся рыбка прекрасная! Замечательная, всем советуем! Приходите сюда покупать рыбку. Вчера покупали горячего копчения сёмгу, а сегодня вот хотим чавычу, а сестра купила чавычу холодного копчения.
- Я беру балык чавычи обычно. Самая вкусная рыба, на мой взгляд! Она вкуснее сёмги. Во всяком случае за свою жизнь я вкуснее в жизни ничего не кушал из рыбной продукции.
В ассортименте и несколько видов красной зернистой икры. Например, икра нерки богата морским йодом. Отличить от других видов её просто — мелкие зёрна и насыщенный цвет. Как и вся продукция: икра без консервантов, красителей и каких-либо усилителей запаха и вкуса.
- Поэтому у неё послевкусие, немножечко она горчит, но так как она сейчас идёт июльская наисвежайшая, горчинки не чувствуется, потому она уже набирает морской йод. Очень вкусная икра и самая полезная икра.
Приобрести «Ту самую рыбу Камчатского края» можно в гостинице «Вознесенская». Любителей морских деликатесов ждут с 10 утра до 7 часов вечера.
Яна Ведерникова, Владимир Хмелёв. Телекомпания «Барс».
Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter