За последние 5 лет фермеры региона почти вдвое увеличили объем производства сельскохозяйственной продукции. Нарастили объемы молока, зерна, мяса, овощей. Финансовая поддержка увеличилась более чем в 3 раза. Наш репортаж - из новой мини-сыроварни в Парском.
- Сколько молока вы готовы перерабатывать?
- Ну мы, допустим, за смену можем перерабатывать 160 литров молока. Если взять за 20 дней, 3 тонны мы точно переработаем в месяц. Вопрос не в том, сколько мы переработали нам продать главное.
Роман Сеник принял участие в конкурсном отборе и выиграл грант Агростартап». Миллион рублей, согласно условиям грантовой поддержки, потратил на оборудование для сыроварни, холодильной камеры, РН-метра, сепаратора, маслобойки и анализатора молока. Впрочем, гораздо больше средств ушло на ремонт непосредственно здания сыроварни.
Сыры созреют, и продавать их фермер начнет в конце года. Сыр, прокомментировал Денис Черкесов, за последнее время становится одним из самых популярных продуктов у потребителей. Благодаря государственной поддержке число хозяйств разного рода направленности увеличилось на 100.
До конца года фермеры смогут принять участие в трех ярмарках: в «Серебряном городе» в ноябре и две ярмарки в декабре пройдут в «Ясене».
Ирина Афонина, Григорий Мартьянов, телекомпания «Барс»