Фастфуд вместо рыбы. Бизнес формирует культуру питания у школьников
Вместо рыбы – блины и сырники. Это пожелание большинства учащихся 2-й школы Иванова. Там произошла смена организатора питания. Чем кормят детей – в репортаже.
Бизнес формирует новую культуру питания школьников. Каша и макароны – вчерашний день.
Анна Коряковская, мама ученика 1 «Б» класса: «Дети, я по отзывам знаю, очень активно кушают пельмешки, с аппетитом. Также ему нравятся и каши, и супы. То есть, меню составлено очень хорошо».
Главный по тарелочкам решил уйти от формата привычной столовой. Зал для приема пищи школьников напоминает ресторан. Сервировка стола по этикету: цветы, салфетницы, соусницы.
Наталья Фролова, коммерческий директор ООО «Свол»: «Я посмотрела это в Москве, у московских операторов питания. Вот их фишка такая, что они соусы раздают в бутылочках и ребенок сам поливает, и поливает именно тем соусом, который ему нравится. А некоторые вообще едят без соусов».
Меню составляют с учетом вкуса большинства учащихся. Ассортимент утверждает школьный актив. Свои хотелки может высказать любой. От рыбы и бутербродов решили полностью отказаться. Фастфуд оказался в приоритете.
Саид Джалилов, президент ученического совета школы №2 г. Иваново: «Мы хотели блины, бургеры, нам все сделали. Пиццу, пельмени нам сделали. И все вкусно, всем нравится».
Еда должна быть сбалансирована по содержанию белков, жиров, углеводов, питательной и вкусной. Более половины продуктов компания выращивает и готовит на своем производстве. Современные пароконвектоматы, картофелечистки, тестомесы и посудомоечные машины – приятный бонус школе.
Владимир Шарыпов, глава г. Иваново: «Как вот мы поговорили с учениками школы, все довольны и отмечают работу буфетчика, который действительно пользуется у них большим авторитетом и уважением. Что касается самого меню, оно было полностью модернизировано под запросы современных детей».
Организатор питания говорит, будет готовить и пудинги, и сырники. Главное – приучить детей к здоровому питанию. Пустые тарелки – лучший показатель работы.
Владимир Еремин. Дмитрий Добыш. Телекомпания «Барс».
Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter