Четвертый «Ферм-Стор» открылся в «Полёте»
Новые островки фермерских продуктов в Иванове
В этом году при поддержке департамента сельского хозяйства провели 17 фермерских ярмарок. Потребители получили возможность приобрести продукцию местных товаропроизводителей.
Кроме того, в регионе работает проект по созданию фермерских лавок «Ферм-Стор» по принципу магазин в магазине. Недавно в торговом центре «Полет» заработал четвертый такой магазин.
Буквально год назад местные производители жаловались на проблемы со сбытом собственной продукции. Глава фермерского хозяйства Ольга Гагарина из Шуи, где изготавливают сыры и молочную продукцию, сетовала на то, что хотелось бы расширить производство, да боится, что сбыта не будет. Тогда глава региона пообещал поддержку. 8 декабря на встрече Станислава Воскресенского с общественностью состоялся их диалог.
Ольга Гагарина, фермер: «Реализован наш проект благодаря государственной поддержке в 2020 году. Мы получили грант для начинающих фермеров. На развитие. Именно грантовая поддержка помогла нам перевести свое хобби в семейное дело. Но это не единственная мера поддержки, которой мы пользуемся. Нам очень помогает развивать свое дело Центр компетенций «Мой бизнес»
Еще один вид поддержки - реализация продукции на ярмарках, которых у нас было в этом году 17, и реализация продукции через сеть мини-магазинов «Ферм-Стор». Места для торговли бесплатные. Кроме того, предоставляются холодильники для скоропортящейся продукции. Ольга сказала, что коллеги из соседних регионов просто завидуют.
Станислав Воскресенский, губернатор: «Ну пусть завидуют. Главное, чтобы у нас все развивалось. Я в вашем лице хочу поблагодарить всех фермеров. Труд нелегкий. Это кажется так, сыроварню открыт. А на самом деле, я думаю, там много важных деталей, которым надо уделить внимание. Поэтому то, что вы и ваши другие коллеги, фермеры, на это решились, это хорошо».
Представители нашего аграрного бизнеса, кстати, решились одними из первых в России на создание сети мини-магазинов типа «Ферм-Стор». Такие островки открывают по всей стране, но наши практики - одни из лучших. Это точка зрения государственной корпорации Малого и среднего предпринимательства . Представители МСП даже консультируются с нашими участниками проекта, рассказал его организатор Дмитрий Усачев. В данный момент свою продукцию в четыре точки доставляют 27 местных производителей. В каждом из четырех магазинов есть свои особенности. В сутки за фермерской продукции приходят более 500 человек.
Дмитрий Усачев, руководитель проекта «Ферм-Стор»: «На сегодняшний момент количество производителей фермеров выросло. И сегодня мы готовы говорить о большем формате, в котором готовы соединить не только магазин, но и фермерскую кухню,так называемую. Чтобы люди, которые не делают конечный продукт, могли поставлять нам свое сырье. И мы из него могли бы готовить».
В мини-магазинах потребители могут приобрести так называемую уличную еду: ферм-доги и ферм-броды. В новом магазине - это будет совсем иная еда, и на вынос в том числе. Что же касается ярмарок, последняя предновогодняя, точнее, это будет фестиваль продуктов, откроется 24 декабря в «Ясене».
Ирина Афонина, Владимир Хмелев, телекомпания «Барс»
Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter