Выбирай своё: ивановские фермеры рекомендуют
Купить эликсир молодости, копчёных лещей и заволжский камамбер можно было на фермерской ярмарке в Кинешме. В минувшее воскресенье на центральной площади свою продукцию представили порядка 20 производителей Ивановской области в рамках проекта «Единой России» «Российское село». А вот посетили ярмарку тысячи покупателей. Ушли не с пустыми руками.
Воскресным утром в Кинешме не протолкнуться - гостей со всех волостей. Одни приехали на соревнования по плаванию, другие - на Фестиваль фермерских продуктов. На центральной площади выстроились палатки с товарами, сделанными в Ивановской области. Мясные деликатесы, натуральные колбасы, свежий мёд прямо с пасеки, копчёная рыба прямо из Волги, сыры пользуются особым спросом. Фермер из Заволжского района делает сыр уже 9 лет. Прокачался до итальянского уровня.
Владимир Фролов, сыровар: «Мы изготавливаем такие сырочки замечательные качокавалло. Видите - время еще обеда нет, а уже сыров не стало. И вот такой замечательный сыр - это канестрато. Итальянский сыр - твёрдый как пармезан. Очень вкусный, козий. Козы свои».
Если сам Владимир - спец по итальянским сырам, то его супруга предпочитает делать французские, например камамбер. Выбрать самый вкусный здесь сложно - каких только нет. Свою продукцию привезли и частные сыроварни, и Пучежский сыродельный завод. А вот кому лишний холестерин не нужен - отправляется в «Нору Здоровья». Компания выжимает масло. Из кедра, льна, рыжика, овса, облепихи, черного тмина и, конечно - амаранта.
Роман Белов, ИП, ТМ «Нора здоровья»: «Это очень известное растение даже во времена Петра оно было очень популярно. К сожалению, со временем его немножко подзабыли, но Германия и Австрия его очень хорошо берут - именно амарант. Поэтому и производство - маслопресс - у нас тоже немецкое. К сожалению, китайские, наши, отечественные пресса - они не могут давить эту культуру. Она не масличная. Там всего 2% выхода масла».
Амарант компания выращивает в Воронежской области, а уже в Ивановской - выжимает. Предприятие работает в Вичуге. Амарант содержит рекордное количество сквалена. Это природный антиоксидант, который любители ЗОЖа между собой называют эликсиром молодости. Впрочем, один из основных залогов крепкого здоровья - употребление как раз натуральных продуктов.
Анжелика Гатаулина, заместитель председателя Общественно палаты: «Чем хорошо именно ивановское и производимое фермерами? Тем, что оно полезно, что оно не содержит никаких вредных излишеств. Тем, что оно вкусное, натуральное. Я стараюсь не пропускать ни одну ярмарку, где бы она ни проводилась. Потому что, во-первых, это уникальная возможность приобрести своё, во-вторых, подключиться к помощи предпринимателям. Потому что им тяжело выживать. Это правда».
Фермерам нужна поддержка и продажи, а покупателям - вкусные и натуральные продукты. Народный проект партии «Единая Россия» «Выбирай своё» помогает как раз и тем и другим. И гости сыты и предприниматели не в накладе.
Валентина Перекрестова. Владимир Хмелев. Телекомпания «Барс».
Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter