В ивановской школе № 66 открыли школьное кафе
В ивановской школе № 66 обновили столовую. И теперь она называется школьное кафе. Оно отличается не только интерьером, мебелью и оборудованием. Сменился организатор питания. Фирма «Успехъ» поставила задачу расширить ассортимент блюд и тем самым заинтересовать учеников старших классов.
Третий год в Иванове реализуют программу по замене оборудования школьных столовых.
Владимир Шарыпов, глава г. Иваново: «Основная цель - это расширить ассортимент и качество тех блюд , которые у нас предлагаются ученикам . Сделать их более здоровыми, более правильными. В том числе интересными для старшеклассников. Чтобы они тоже получали централизованное здоровое питание и не избегали школьных столовых».
В 66-й школе накануне нового учебного года отремонтировали столовую в стиле «Школьное кафе». Новая мебель, новая посуда. В кухне пароконвектомат, тестомес. Чуть раньше приобрели новые платы. В зоне буфета новый холодильник.
Елена Арешина, начальник управления образования администрации г. Иваново: «Самое главное, наверное, то, что организатор питания принял решение, что они разработают меню, отличное от других школ. Это как раз меню будет для учащихся 5-11 классов. Для того, чтобы не потерять детей. И чтобы ребята получали горячее питание в школе».
Напомним бесплатно на федеральные деньги питаются ученики начальных классов и те, кто имеют льготы. Старшеклассники с 5-го по 11-й классы, зачастую остаются без горячего питания, хотя в школе бывают не только во время уроков, но и после. Угодить такому контингенту сложно. Директор 14-й школы Ольга Чибизова в своей школе уже обустроила кафе. Приехала, чтобы посмотреть на обновленную столовую.
Ольга Чибизова, директор школы № 14: «Мне отрадно видеть , что опыт других школ , в которых уже сделали обновленный интерьер обеденных залов, перенимают и другие директора. Это очень важно».
Преображением школьного пространства занимались организатор питания, администрация школы при поддержке депутатов и руководства города.
Иван Попов, директор школы № 66: «Первый результат - это эффект «вау», который был у детей , когда они пришли первого сентября в столовую. Это самое важное . Что всегда хотелось получить».
Вторая задача, которую поставили перед собой организаторы питания, это ввести систему «накрытые столы». Ребята приходят в зал, когда столы уже сервированы. И горячие блюда аппетитно дымятся.
Фаде Хиллис: «Мне очень нравится в нашей столовой дизайн. Все очень красиво разрисовано. В таком ретро стиле. Сделали новый буфет. Есть всякие комбо. И можно сытно и приятно поесть».
Фаде признался, что, когда в первый раз увидел преображенную столовую, как раз испытал эффект «вау». Сегодня в столовой за деньги питаются более 65 процентов старшеклассников.
Марина Бусуёк, управляющая компании ООО «Успехъ»: « Для этого проекта мы разработали специальное меню. В чем оно заключается. Мы убираем у детей рафинированные углеводы. То есть, это те продукты, которые они более всего любят. Это белая мука, белый рис, сахар, сдоба.И многие такие вкусности».
Вместо обычного риса - бурый, вместо сдобы - зерновой хлеб, вместо обычных макарон - гречневая лапша. Меню - в стадии разработки и тестирования.
Ирина Афонина, Денис Железов, телекомпания «БАРС».
Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter