Капустная заруба, 300 литров щей и гигантские овощи
В эту субботу в деревне Дерябиха рубили капусту, ели щи, познавали мастерство строчевой вышивки, соревновались в размере плодов-гигантов и многое другое. Все это было на «Ивановском капустнике», который прошел уже в 11-й раз. Чьи щи оказались самыми вкусными и какой овощ победил во взвешивании — расскажет Софья Семенова.
На площадке фестиваля жизнь кипит с самого утра. В прямом смысле, ведь здесь повсюду — свежесваренные щи.
«У нас есть заготовки соленья-варенья, пироги с капустой и конечно же щи! А чем полезна капуста? Капуста полезна витаминами, которые позволяют нам восстановить свою энергию и долго-долго работать».
«Наши щи называются «Щи от Ягуси», михалевские щи. Сегодня дегустируем и даем вам попробовать. Щи шикарные. А в чем секрет? Секрет в хорошем настроении и в хорошем бедре».
На фестивале даже выбирали лучшие щи. Все участники придумывали оригинальную подачу блюда и творческую презентацию.
[Частушка] «лучше блюда не ищи — русский суп, так это щи! Ароматная капуста, и наваристо и густо эээх!»
Кажется, у членов жюри — работа мечты. Несколько часов оценивать ароматные щи — сплошное удовольствие! Но это не так-то просто: нужно сохранять объективность. Именно поэтому жюри возглавила Татьяна Спицына — победительница «Битвы шефов».
Татьяна Спицына, председатель жюри: «Обязательно должна присутствовать кислинка, которая присуща щанице, наваристость мяса. Но в совокупности должно быть и кисло, и немножечко сластимо».
Больше всего желудки экспертов покорило блюдо от Новоталицкого детского сада «Малыш». Что же, теперь мы знаем куда можно ехать, чтобы отведать вкуснейшие щи в Ивановском районе.
Софья Семенова, корреспондент: «Кстати, на фестивале капусты можно не только попробовать щи или капусту, но и попилить, например, бревно. Кстати, это не так просто, здесь много тонкостей и нюансов. Чтобы отломить кусочек, нужно приложить очень много времени и усилий. Ну все, немножко, немножко. Урааа! Вот это бревнышко, чтобы его отпилить, потребовалось несколько минут. Это удивительно и тяжело».
На этом народные развлечения не заканчиваются. На «Капустнике» они — повсюду: здесь — резьба по дереву, там — плетение на ткацком станке 19 века, а где-то вообще живые курицы и гуси! Но наше внимание привлекло еще кое-что удивительное и завораживающе красивое.
— Расскажите как называется то, чем вы занимаетесь?
— Ивановская строчевая вышивка.
— Как это делается? Прокомментируйте процесс.
— Это по выдергу нити делается. Сначала выдергиваются ниточки из ткани. Если выдергивается по одной стороне или по удку, то получаются мережки, а если и по утку, и по долевой, то получается вот такая сеточка.
Что же, движемся дальше по фестивальной площадке. Овощи-гиганты, без сомнений, были в центре внимания. На «Капустник» приехали фермеры со всей страны, чтобы посоревноваться — у кого больше и тяжелее.
Игорь Малышев, фермер: «С моей точки зрения это такой термин, как агроспорт. Особого смысла как бы нет. Человек поднимает штангу, зачем он поднимает 250 кг? Чтобы обогнать других спортсменов. Та же самая история и с выращиванием гигантов. Все эти овощи съедобные. Когда говорят — химия. Если применять все эти удобрения согласно инструкции, то нет никакого нарушения предельно допустимой концентрации».
Цифры на весах — просто фантастические. Только представьте — вот эта тыква, к примеру, весит 362 кг. Она на этом празднике — самая тяжелая. После взвешивания овощи разрезали и раздали гостям фестиваля. Но прежде — выбрали победителей. Например, самый большой арбуз вырастил Александр Васильев из Рязанской области — 112 кг. А самый большой кабачок привезла Ольга Догадаева из Ярославской области — почти 50 килограмм.
Сергей Низов, глава Ивановского района: «Площадка стала не просто площадкой для пробования вкусных блюд, но еще и для обмена опыта между садоводами. Я думаю, в этом направлении нам и надо развивать фестиваль. Можно попробовать огромное количество щей, которое сегодня представлено. Мы уже варим щей больше, чем 300 литров, потому что быстро уходит, и мы приняли решение еще больше варить зеленых щей».
Софья Семенова, корреспондент: «Ивановский капустник бьет рекорды не только по гигантским овощам. Вот это — самое длинное в России корыто для рубки капусты. И это правда так, рекорд официально зафиксирован, его длина — 11 метров. Только представьте, сколько щей получится, если все это порубить».
В этом корыте устроили «капустную зарубу» прямо на фестивале — это уже стало традицией. Приезжали сюда со всей области, несмотря на пробки, целыми семьями — чтобы отдохнула душа и порадовался желудок!
Мария Кашеварова:
— Посмотрели практически все, очень понравилось. Больше всего понравились чучела, а еще, конечно, выставка овощей.
— Первый раз на фестивале?
— Да.
— А вы сами готовите щи?
— Да.
— Нравится?
— Мне да!
«Мы гулены, мы гуляем, веселим и угощаем! Не гуляем так нигде, как на капустнике».
Софья Семенова, Максим Шишкин, телекомпания «Барс».
Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter