Лента репортажей
17.01.2022, 18:34
399 0
«Энергия» vs «Спартак»
17.01.2022, 18:30
475 0
Возвращение ивановских миротворцев из Казахстана
17.01.2022, 18:27
924 1
Стая собак терроризирует район
17.01.2022, 18:23
902 0
Вековой юбилей прокуратуры области
17.01.2022, 18:19
809 0
Омикрон где-то рядом
17.01.2022, 18:15
948 0
Итог выходных: на дорогах пострадали 17 человек
17.01.2022, 18:11
1457 0
На площади Ленина разгромили новогоднюю елку
17.01.2022, 17:07
1564 1
Новогодний коллапс канализационной системы в Кохме
17.01.2022, 16:17
1063 0
В отношении фермера возбудили дело о жестоком обращении с животными
14.01.2022, 20:30
1620 0
Десантники 98-й дивизии вернулись из Казахстана
14.01.2022, 20:25
1622 0
Плата за сад: будет ли перерасчет за праздники?
14.01.2022, 18:47
4775 6
Разбитая карьера педагога Чашкиной. Уволили за физическое насилие
14.01.2022, 18:26
4250 3
Тёмная сторона Беляниц
14.01.2022, 17:56
2442 0
Некоммерческую организацию выселяют через суд
14.01.2022, 17:49
1815 0
Подарки от «Барса» за лайки и репост
14.01.2022, 15:37
1567 0
В детских садах начали обновлять оборудование
13.01.2022, 18:45
1734 0
Десантники 98-й дивизии начали возвращаться из Казахстана
13.01.2022, 18:44
2080 0
В крещенскую купель после вакцинации от COVID-19
13.01.2022, 18:20
2703 4
Золотые киловатты: в частном секторе затянули пояса
13.01.2022, 17:55
2585 1
Вырвали с корнем
13.01.2022, 17:40
2046 0
Перерождение
13.01.2022, 17:09
2176 0
В Иванове раскрыли серию краж из садовых домиков
13.01.2022, 17:04
2318 1
1000 километров на "Днепре" по снегу
13.01.2022, 16:03
1992 0
В квартире обвалился потолок
13.01.2022, 15:39
1889 0
Страсти в микрорайоне "Московский" накаляются. Будет ли толк
12.01.2022, 21:15
2204 0
Мэр опознал напавшего на него Станиславского
12.01.2022, 21:10
2075 0
Семья выставила квартиру на продажу, чтобы вылечить ребёнка
12.01.2022, 18:27
2038 0
Снежный плен. Что мешает почистить город?
12.01.2022, 18:27
2099 0
Число желающих вакцинироваться растет
12.01.2022, 18:20
1419 0
За что исключают из программы капремонта
12.01.2022, 18:04
1341 0
Век на страже закона. Юбилей ивановской прокуратуры
12.01.2022, 17:51
1397 0
Жители деревни слепили снежный парк
12.01.2022, 17:43
1139 1
Возвращение 11-го троллейбуса
12.01.2022, 17:30
1066 0
Полиция нашла у ивановца более 400 граммов наркотиков
12.01.2022, 15:35
899 0
Во благо других
11.01.2022, 18:11
1843 0
Поликлиника РЖД будет принимать пациентов Пустошь-Бора
11.01.2022, 17:42
1959 0
120 тысяч рублей - за несбитые сосульки
11.01.2022, 17:36
1307 0
В Липовой Роще перебои с теплом и вода цвета виски
11.01.2022, 17:26
1202 0
На пожаре погиб человек
11.01.2022, 17:00
1190 0
РадиоВаня на "Лучше всех"
11.01.2022, 16:57
1245 2
Помогая изобличить преступников, ивановец стал жертвой мошенников
11.01.2022, 16:47
1057 0
В Ивановской области мужчина встретил жену стрельбой из ружья
11.01.2022, 15:36
1050 0
Остаться на "Спартаке"
10.01.2022, 19:11
2561 0
«Русское Рождество» в Шуе посетило более 200 тысяч гостей
10.01.2022, 19:10
2099 0
Жертвы угарного газа
10.01.2022, 18:42
1641 0
Коровы гибнут. Фермер просит его не беспокоить
10.01.2022, 18:25
1720 0
Обрушение в Фурманове: как Белка искала мужчину под завалами
10.01.2022, 17:49
1584 0
К 25 января инфекционный госпиталь будет работать по полной
10.01.2022, 17:28
1470 0
ДТП под Шуей, упавшее дерево, пожары
10.01.2022, 17:14
1510 0
В Иванове открыли бюст первому генерал-прокурору России

Торты, салаты и закуски с олимпийской символикой

28.11.2012, :
1886 0
Сегодня в Иванове прошел межрегиональный фестиваль кулинарного искусства. В ходе конкурса также были организованы мастер-классы.


Ивановская, Владимирская, Ярославская и Костромская области - такова география участников. Это уже четвертый межрегиональный фестиваль кулинарного искусства, который проводится среди студентов профессиональных училищ. На этот раз у конкурса есть тематика - спортивная и связана она с олимпийскими играми в Сочи. Сервировка стола - не последнее дело для участников. Здесь важно такое понятие, как безукоризненность. Ничего лишнего и все должно лежать на своем месте. Один из конкурсантов представил даже новинку - интерактивное меню: заказать себе обед или ужин можно через планшетный компьютер, который должен быть на столе. В общем, ребятам есть, чем гордиться. Однако жюри обращает внимание - необходимо помнить о соотношении полезных веществ в блюде, об этом часто забывают. «Не просто кашу сварить, а определить, сколько белков, углеводов, микроэлементы, витамины, - объясняет председатель жюри Любовь Фролова. - И в меню это надо писать. Потому что приходят к нам не только здоровые люди, но и те, кто соблюдает диеты». В этом кулинарном поединке несколько номинаций. И самая вкусная - кондитерские изделия. Торты, конечно, испекли заранее, на выставке участники лишь показывали, как умеют их оформлять. Ребята из 8-го ивановского училища приготовили необычную, изящную композицию. «Это дерево сделано из металла, его сделал мой коллега, который уже выпустился, - говорит Ирина Матвеевская, участник конкурса из г. Иваново. - Оно несъедобное. Свечки - в виде яблочка, они тоже несъедобные. Еще пирожные - очень вкусные, со сливками, кокосовой стружкой и желе». Представили участники и банкетные блюда. Всевозможные закуски, салаты, соусы и многое другое. Повар из Костромской области подготовил стол в русском стиле. Лапти нафаршированы оливье, а это - незатейливое кушанье под названием «Золотая рыбка». «Вниз кладется картофельная лепешка, кусочек форели, сыр и еще кусочек форели, - объясняет Лайсан Гайнутдинова, участник конкурса из Костромы. - Чешуя, она просто делается, из яблока вырезаются кружочки». Для всех участников и гостей кулинарного фестиваля проводились мастер-классы. Большой интерес вызвал карвинг - художественная резка овощей и фруктов. По словам самих карвингистов, блюдо, которое делается таким способом, становится еще вкуснее. Цветы из перца, кошка и пингвин из баклажанов - эстетика имеет немалое значение. А это - олимпийский огонь и олимпийский кольца, они, кстати, раскрашены в соответствующие цвета. Девушки говорят, сотворить что-то подобное не так уж и трудно. «Берется такая вот пластина, замачивается с солью в воде, - объясняет Мария Дубова, участник конкурса из г. Иваново. - Потом они обмягчаются, просушиваются с помощью полотенца. Получается такая вот роза. И внизу она закалывается зубочистками». Такой конкурс позволяет студентам обмениваться кулинарным опытом. И на этом, говорят организаторы, останавливаться не стоит. Ребята из Иванова в скором времени отправятся на мастер-классы в Москву.

Любовь Козлова, телекомпания «Барс».


Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Следующая новость