Лента репортажей
02.07.2020, 20:37
655 0
На ЕГЭ - строго в маске и перчатках
02.07.2020, 19:49
671 0
Цыганка-мошенница за 400 тысяч сняла с шуянки венец безбрачия
02.07.2020, 19:44
641 0
Иваново - «Город трудовой доблести»
02.07.2020, 19:40
750 0
Борьба с фальсификатом на государственном уровне началась
02.07.2020, 19:37
889 0
Умное земледелие
02.07.2020, 19:36
1603 0
Вторую волну COVID ждут осенью
02.07.2020, 19:33
767 1
ЧП в Юрьевце: город снова остался без воды
02.07.2020, 19:29
940 0
Случайный или намеренный выстрел? Суд по убийству у бара «Рокко»
01.07.2020, 12:00
1913 0
ВЫБОР 1 ИЮЛЯ: за, против, бойкот
30.06.2020, 21:20
2323 0
Принудительная обсервация, или Жертва заточения
30.06.2020, 21:15
1791 4
Президент поручил сформировать льняную отрасль. Регион подключился
30.06.2020, 20:35
2204 0
В Иванове молодая женщина купила минералки и попала в тюрьму
30.06.2020, 20:33
2111 0
В Иванове грабитель увидел свои выходки в соцсетях и сдался в полицию
30.06.2020, 20:31
1222 0
Закулисье XIV кинофестиваля «Зеркало»
30.06.2020, 19:34
1472 0
Ремонт дорог в частном секторе
30.06.2020, 19:30
1535 0
+150 рабочих мест в Фурманове
30.06.2020, 19:25
1592 0
Новый скандал с шуйским мэром
30.06.2020, 18:51
2375 0
На карантин закрыли суд и общежитие
29.06.2020, 19:56
2640 1
Губернатор рассказал, когда откроют торговые центры
29.06.2020, 19:54
1260 0
Цифровая революция: «Аврору» зарядили на перепись населения
29.06.2020, 15:33
1363 0
«Энергия» сыграет в Суперлиге-1 Чемпионата России
29.06.2020, 15:30
1326 0
Музей секретной службы
29.06.2020, 15:28
1283 0
Ремонт детского сада-долгостроя в Кохме закончат к концу ноября
26.06.2020, 19:50
2990 0
С 29 июня заработают поликлиники
26.06.2020, 19:45
2977 1
Продуктовые наборы: адресная помощь малоимущим
26.06.2020, 18:01
2897 0
Семья - будущее государства
26.06.2020, 16:11
2730 0
Защитные маски с премиум серебром
26.06.2020, 15:13
2651 0
Полеты на юг только в маске
26.06.2020, 14:43
2362 0
Аферист с «телевидения»
25.06.2020, 19:20
3331 0
Губернатор проголосовал и проверил COVID-безопасность
25.06.2020, 19:15
1626 2
Отчет Шарыпова. Последнее заседание думы
25.06.2020, 19:10
2239 0
Путин поддержал ивановских текстильщиков
25.06.2020, 18:31
3021 0
Взяточники из департамента
25.06.2020, 18:06
3216 3
Ивановские дороги под тотальным контролем
25.06.2020, 17:36
2396 0
Юридическая и медиативная помощь: как НКО работают в условиях пандемии?
25.06.2020, 16:23
2198 0
Выпускники проекта «Мой бизнес» выращивают лесную землянику не в лесу
25.06.2020, 14:32
2789 0
Разбой в Наволоках
25.06.2020, 13:39
1450 0
Фурмановские ТОСы получили финансовую поддержку из бюджета региона
23.06.2020, 20:00
6907 0
Хирург зашил насквозь пробитое ножом сердце
23.06.2020, 17:08
5193 0
Еще одна дежурная группа для дошколят
23.06.2020, 17:04
3863 0
Скачок напряжения оставил ивановцев без бытовой техники
23.06.2020, 17:01
3291 0
Детям-сиротам купили 13 квартир
23.06.2020, 16:45
1628 0
Уникальная трасса для Всероссийских соревнований заброшена
23.06.2020, 15:25
3852 0
COVID-сводка на 23 июня
23.06.2020, 15:22
2196 0
Воспоминания о первом параде Победы
23.06.2020, 15:20
2106 0
Завершается строительство детского сада в Колянове
23.06.2020, 13:37
2535 0
Сезонные преступления
22.06.2020, 20:00
2451 0
Долгая дорога домой: возвращение красноармейца Алексея Дружкова
22.06.2020, 20:00
6444 0
Врачи борются за жизнь новорожденного
22.06.2020, 19:55
5185 0
Отец с сыном погибли на пожаре

Торты, салаты и закуски с олимпийской символикой

28.11.2012, :
1778 0
Сегодня в Иванове прошел межрегиональный фестиваль кулинарного искусства. В ходе конкурса также были организованы мастер-классы.


Ивановская, Владимирская, Ярославская и Костромская области - такова география участников. Это уже четвертый межрегиональный фестиваль кулинарного искусства, который проводится среди студентов профессиональных училищ. На этот раз у конкурса есть тематика - спортивная и связана она с олимпийскими играми в Сочи. Сервировка стола - не последнее дело для участников. Здесь важно такое понятие, как безукоризненность. Ничего лишнего и все должно лежать на своем месте. Один из конкурсантов представил даже новинку - интерактивное меню: заказать себе обед или ужин можно через планшетный компьютер, который должен быть на столе. В общем, ребятам есть, чем гордиться. Однако жюри обращает внимание - необходимо помнить о соотношении полезных веществ в блюде, об этом часто забывают. «Не просто кашу сварить, а определить, сколько белков, углеводов, микроэлементы, витамины, - объясняет председатель жюри Любовь Фролова. - И в меню это надо писать. Потому что приходят к нам не только здоровые люди, но и те, кто соблюдает диеты». В этом кулинарном поединке несколько номинаций. И самая вкусная - кондитерские изделия. Торты, конечно, испекли заранее, на выставке участники лишь показывали, как умеют их оформлять. Ребята из 8-го ивановского училища приготовили необычную, изящную композицию. «Это дерево сделано из металла, его сделал мой коллега, который уже выпустился, - говорит Ирина Матвеевская, участник конкурса из г. Иваново. - Оно несъедобное. Свечки - в виде яблочка, они тоже несъедобные. Еще пирожные - очень вкусные, со сливками, кокосовой стружкой и желе». Представили участники и банкетные блюда. Всевозможные закуски, салаты, соусы и многое другое. Повар из Костромской области подготовил стол в русском стиле. Лапти нафаршированы оливье, а это - незатейливое кушанье под названием «Золотая рыбка». «Вниз кладется картофельная лепешка, кусочек форели, сыр и еще кусочек форели, - объясняет Лайсан Гайнутдинова, участник конкурса из Костромы. - Чешуя, она просто делается, из яблока вырезаются кружочки». Для всех участников и гостей кулинарного фестиваля проводились мастер-классы. Большой интерес вызвал карвинг - художественная резка овощей и фруктов. По словам самих карвингистов, блюдо, которое делается таким способом, становится еще вкуснее. Цветы из перца, кошка и пингвин из баклажанов - эстетика имеет немалое значение. А это - олимпийский огонь и олимпийский кольца, они, кстати, раскрашены в соответствующие цвета. Девушки говорят, сотворить что-то подобное не так уж и трудно. «Берется такая вот пластина, замачивается с солью в воде, - объясняет Мария Дубова, участник конкурса из г. Иваново. - Потом они обмягчаются, просушиваются с помощью полотенца. Получается такая вот роза. И внизу она закалывается зубочистками». Такой конкурс позволяет студентам обмениваться кулинарным опытом. И на этом, говорят организаторы, останавливаться не стоит. Ребята из Иванова в скором времени отправятся на мастер-классы в Москву.

Любовь Козлова, телекомпания «Барс».


Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Следующая новость