Лента репортажей
15.01.2021, 19:42
380 0
Начинается массовая вакцинация от COVID-19
15.01.2021, 19:40
525 0
Мэр в гневе: сад не построен в срок
15.01.2021, 19:35
480 0
Дистант или традиционное обучение?
15.01.2021, 19:30
584 0
Несладкое катание с горки. Жертвы «ватрушек»
15.01.2021, 19:25
499 2
Самый проблемный дом покрылся инеем
15.01.2021, 19:20
471 0
Расселение бараков: какие дома пойдут под снос?
15.01.2021, 19:15
424 0
Директор риелторской фирмы отправится в тюрьму за мошенничество
15.01.2021, 19:03
446 0
Мусорный полигон в Заволжске продолжает дымить и пахнуть
15.01.2021, 18:47
533 0
Малообеспеченных школьников научат создавать сайты
15.01.2021, 18:32
496 0
Кресла на экспорт: закачаешься
15.01.2021, 18:06
423 0
В Чернореченском готовы перекрыть трассу, чтобы добиться транспорта
14.01.2021, 19:40
1366 6
Секрет Полишинеля: один из них станет мэром
14.01.2021, 19:35
1642 1
Начальник почты замерзла на рабочем месте
14.01.2021, 18:52
1418 0
Утиная история: нуждаются ли пернатые в подкормке?
14.01.2021, 18:44
1176 1
Сугробы и каша на дорогах: город чистят
14.01.2021, 18:40
1097 1
Скользкое ДТП. «Газель» и два автобуса въехали друг в друга
14.01.2021, 18:16
988 0
Школа каратэ в новом здании
14.01.2021, 18:11
801 0
Статистика по COVID-19
14.01.2021, 17:52
1007 0
Дольщикам рассказали, как будут достраивать их дома
14.01.2021, 15:34
1233 0
В Иванове задержали молодую активную наркозакладчицу
14.01.2021, 15:30
837 0
В Иванове женщина дважды отдала мошенникам по 40 тысяч рублей
13.01.2021, 20:21
1399 0
Отравление в пучежском «Колокольчике»: как себя чувствуют дети
13.01.2021, 20:21
1722 1
Записаться на вакцинацию от коронавируса
13.01.2021, 20:20
1746 0
Дымит и пахнет. ЧП на мусорной свалке в Заволжске
13.01.2021, 20:15
2012 2
Хочу выжить: дед разбирает в доме полы и топит ими печь
13.01.2021, 18:33
1746 0
Доверчивые ивановцы отдают мошенникам миллионы рублей
13.01.2021, 18:27
1389 0
Помогают всем миром
13.01.2021, 18:16
956 0
На карту ДТП Ивановской области нанесены данные за 2020 год
13.01.2021, 18:05
965 0
«Всё так и было»: новый взгляд на революцию 1905 года
13.01.2021, 17:58
979 0
В Иванове сын пытался «закодировать» мать табуретом по голове
12.01.2021, 20:50
2211 0
ЧП с «Ласточкой»
12.01.2021, 20:45
2118 0
Инцидент: 11 тысяч человек чуть не замерзли
12.01.2021, 18:33
1568 0
Операция «Лебедь»: шуяне спешат на помощь одинокой птице
12.01.2021, 18:26
2693 0
«К вам едет Роспотребнадзор»: антиковидный рейд
12.01.2021, 17:39
1979 0
Инструкция: как отправить заявление на путёвку в детский лагерь
12.01.2021, 17:35
1686 0
Тепло ли в садах и школах после аварии и каникул
12.01.2021, 17:24
1345 0
Более 600 человек умерли от коронавируса
12.01.2021, 17:12
1053 0
Новая жизнь в старых стенах
12.01.2021, 13:15
998 0
В Ивановской области грабитель-наркоман оставил без пенсии нескольких стариков
11.01.2021, 20:20
2177 1
«Прогноз неблагоприятный»: через две недели регион ждет вспышка вируса
11.01.2021, 20:15
1885 0
Ивановцы против вакцинации от COVID-19?
11.01.2021, 20:10
1942 0
Инфекционный госпиталь строят с нарушением пожарной безопасности?
11.01.2021, 20:05
1572 0
Губернаторские задачи для глав муниципалитетов
11.01.2021, 20:00
1323 0
В Савине сгорела школа
11.01.2021, 19:03
1953 0
Ивановский гипермаркет О`КЕЙ крупно наказали
11.01.2021, 17:24
1922 2
Ретропоездом в Гаврилов Посад. Святки, винегрет и кони
30.12.2020, 13:57
2657 1
Чем будут развлекать на Новый год
30.12.2020, 13:47
2719 1
Впервые за 30 лет: построили школу
30.12.2020, 13:43
2297 0
COVID-статистика на 30 декабря
30.12.2020, 13:39
3471 2
114 автомобилей развернули на въезде в область

Торты, салаты и закуски с олимпийской символикой

28.11.2012, :
1828 0
Сегодня в Иванове прошел межрегиональный фестиваль кулинарного искусства. В ходе конкурса также были организованы мастер-классы.


Ивановская, Владимирская, Ярославская и Костромская области - такова география участников. Это уже четвертый межрегиональный фестиваль кулинарного искусства, который проводится среди студентов профессиональных училищ. На этот раз у конкурса есть тематика - спортивная и связана она с олимпийскими играми в Сочи. Сервировка стола - не последнее дело для участников. Здесь важно такое понятие, как безукоризненность. Ничего лишнего и все должно лежать на своем месте. Один из конкурсантов представил даже новинку - интерактивное меню: заказать себе обед или ужин можно через планшетный компьютер, который должен быть на столе. В общем, ребятам есть, чем гордиться. Однако жюри обращает внимание - необходимо помнить о соотношении полезных веществ в блюде, об этом часто забывают. «Не просто кашу сварить, а определить, сколько белков, углеводов, микроэлементы, витамины, - объясняет председатель жюри Любовь Фролова. - И в меню это надо писать. Потому что приходят к нам не только здоровые люди, но и те, кто соблюдает диеты». В этом кулинарном поединке несколько номинаций. И самая вкусная - кондитерские изделия. Торты, конечно, испекли заранее, на выставке участники лишь показывали, как умеют их оформлять. Ребята из 8-го ивановского училища приготовили необычную, изящную композицию. «Это дерево сделано из металла, его сделал мой коллега, который уже выпустился, - говорит Ирина Матвеевская, участник конкурса из г. Иваново. - Оно несъедобное. Свечки - в виде яблочка, они тоже несъедобные. Еще пирожные - очень вкусные, со сливками, кокосовой стружкой и желе». Представили участники и банкетные блюда. Всевозможные закуски, салаты, соусы и многое другое. Повар из Костромской области подготовил стол в русском стиле. Лапти нафаршированы оливье, а это - незатейливое кушанье под названием «Золотая рыбка». «Вниз кладется картофельная лепешка, кусочек форели, сыр и еще кусочек форели, - объясняет Лайсан Гайнутдинова, участник конкурса из Костромы. - Чешуя, она просто делается, из яблока вырезаются кружочки». Для всех участников и гостей кулинарного фестиваля проводились мастер-классы. Большой интерес вызвал карвинг - художественная резка овощей и фруктов. По словам самих карвингистов, блюдо, которое делается таким способом, становится еще вкуснее. Цветы из перца, кошка и пингвин из баклажанов - эстетика имеет немалое значение. А это - олимпийский огонь и олимпийский кольца, они, кстати, раскрашены в соответствующие цвета. Девушки говорят, сотворить что-то подобное не так уж и трудно. «Берется такая вот пластина, замачивается с солью в воде, - объясняет Мария Дубова, участник конкурса из г. Иваново. - Потом они обмягчаются, просушиваются с помощью полотенца. Получается такая вот роза. И внизу она закалывается зубочистками». Такой конкурс позволяет студентам обмениваться кулинарным опытом. И на этом, говорят организаторы, останавливаться не стоит. Ребята из Иванова в скором времени отправятся на мастер-классы в Москву.

Любовь Козлова, телекомпания «Барс».


Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Следующая новость