Лента репортажей
17.05.2021, 19:45
212 0
Ураган в Ивановской области
17.05.2021, 19:30
235 0
Дело в отношении Меня и Конькова прекращено «за давностью»
17.05.2021, 19:27
201 0
Контроль за ношением масок будет усилен
17.05.2021, 18:50
140 0
Японский Обломов и зумеры: в Иванове открылась фото-выставка «Дом»
17.05.2021, 18:40
77 0
Баскетболистам «Энергии» сделали прививку от COVID-19
17.05.2021, 18:35
295 0
Рост заболеваемости COVID-19 неминуем
17.05.2021, 18:28
161 0
Малышка на миллион. «Серебро» ивановской боксёрши
17.05.2021, 18:26
150 0
«Энергия» выступила на первенстве России по баскетболу
17.05.2021, 17:46
196 0
Прелести и красоты «Ивановских чипыжей»
17.05.2021, 17:33
217 0
После пожара инвалид остался без коляски: семье нужна помощь
17.05.2021, 17:15
93 0
«СПЛАВ» современного искусства. Старт фестиваля
17.05.2021, 17:15
219 0
В этом году завершат ремонт ул. Станкостроителей
14.05.2021, 18:08
1593 0
Ивановец выиграл Кубок мира по гиревому спорту
14.05.2021, 17:54
2502 1
Прокуратура против главы Шуи. А депутаты поддерживают
14.05.2021, 17:47
2784 3
Новый микрорайон на набережной Уводи
14.05.2021, 17:39
2698 0
Забытый памятник солдатам Великой Отечественной
14.05.2021, 17:26
2016 0
Выставка Владимира Колобова: о влюблённости в город
13.05.2021, 20:22
2598 2
Битва за землю
13.05.2021, 20:20
3612 0
«Собачья жизнь»: дядя Миша живёт 20 лет в подъезде
13.05.2021, 20:15
3745 0
Девушка забралась на рекламную конструкцию
13.05.2021, 18:24
3018 0
Благоустройство Рабочего посёлка: «карманный» парк и аллея
13.05.2021, 17:57
3262 0
Выпускные - под вопросом
13.05.2021, 17:47
2655 0
В области продолжают ремонтировать сельские клубы
13.05.2021, 16:52
2859 0
Мастерицы-лоскутницы сшили гамаки для кошек
13.05.2021, 16:50
2690 0
Хит-парад золотых побед ID Academy
13.05.2021, 15:48
1881 0
В Иванове пожилая женщина за 30 тысяч «выкупила» племянника своей соседки
13.05.2021, 15:26
1799 0
В Иванове пьяный грабитель напал на пенсионерку и получил отпор
12.05.2021, 21:42
2040 0
В школах проверяют меры безопасности
12.05.2021, 21:40
2055 4
Для Грудистова просят 10 лет строгого режима
12.05.2021, 21:39
2206 0
От Фурманова до Шуи - на «Орлане»
12.05.2021, 21:28
1968 0
Уничтожение борщевика в зародыше
12.05.2021, 21:25
1867 0
Стоп: просрочка. Магазин «Дикси» играет не по правилам
12.05.2021, 18:27
1883 0
«Сад Памяти» в Новом Леушине: такое не забудешь
12.05.2021, 18:19
1200 0
«Светлый путь»: главная выставка «Первой фабрики авангарда»
12.05.2021, 17:29
1275 0
«Совесть не позволила уехать домой»: в Иванове задержан наркоторговец из Санкт-Петербурга
11.05.2021, 18:35
1471 0
«Пасхальная мистерия»: тайны палехских икон
11.05.2021, 18:32
1732 0
Безмасочников будут штрафовать ежедневно
11.05.2021, 18:25
1647 0
Старт «Первой фабрики авангарда»
11.05.2021, 17:57
1728 0
В Иванове ремонтируют внутриквартальные дороги и не только
11.05.2021, 17:49
1617 0
Марш-бросок в честь дня Победы
11.05.2021, 17:43
2006 0
Фестиваль «Палех. Воскресение»: как это было
11.05.2021, 17:33
1543 0
В Иванове отметили Радоницу
11.05.2021, 17:32
1477 0
Два игровых клуба ликвидировали в Иванове
07.05.2021, 19:40
1959 0
Я не однажды кричал «мама»: ветерана поздравили с Днем Победы
07.05.2021, 17:44
2543 1
Битва внедорожников на парковке «Евролэнда»
07.05.2021, 17:40
2284 0
День Победы. Как в ИК-7 сохраняют историческую память?
07.05.2021, 17:13
2396 2
Экопарк в «Новой Дерябихе»: шезлонги, шашлыки, волейбол
07.05.2021, 16:57
2702 0
В Кохме открыли новый памятный знак
07.05.2021, 16:39
2128 0
Они сражались за Родину
07.05.2021, 13:31
2045 0
Аллея в честь Героев

Торты, салаты и закуски с олимпийской символикой

28.11.2012, :
1851 0
Сегодня в Иванове прошел межрегиональный фестиваль кулинарного искусства. В ходе конкурса также были организованы мастер-классы.


Ивановская, Владимирская, Ярославская и Костромская области - такова география участников. Это уже четвертый межрегиональный фестиваль кулинарного искусства, который проводится среди студентов профессиональных училищ. На этот раз у конкурса есть тематика - спортивная и связана она с олимпийскими играми в Сочи. Сервировка стола - не последнее дело для участников. Здесь важно такое понятие, как безукоризненность. Ничего лишнего и все должно лежать на своем месте. Один из конкурсантов представил даже новинку - интерактивное меню: заказать себе обед или ужин можно через планшетный компьютер, который должен быть на столе. В общем, ребятам есть, чем гордиться. Однако жюри обращает внимание - необходимо помнить о соотношении полезных веществ в блюде, об этом часто забывают. «Не просто кашу сварить, а определить, сколько белков, углеводов, микроэлементы, витамины, - объясняет председатель жюри Любовь Фролова. - И в меню это надо писать. Потому что приходят к нам не только здоровые люди, но и те, кто соблюдает диеты». В этом кулинарном поединке несколько номинаций. И самая вкусная - кондитерские изделия. Торты, конечно, испекли заранее, на выставке участники лишь показывали, как умеют их оформлять. Ребята из 8-го ивановского училища приготовили необычную, изящную композицию. «Это дерево сделано из металла, его сделал мой коллега, который уже выпустился, - говорит Ирина Матвеевская, участник конкурса из г. Иваново. - Оно несъедобное. Свечки - в виде яблочка, они тоже несъедобные. Еще пирожные - очень вкусные, со сливками, кокосовой стружкой и желе». Представили участники и банкетные блюда. Всевозможные закуски, салаты, соусы и многое другое. Повар из Костромской области подготовил стол в русском стиле. Лапти нафаршированы оливье, а это - незатейливое кушанье под названием «Золотая рыбка». «Вниз кладется картофельная лепешка, кусочек форели, сыр и еще кусочек форели, - объясняет Лайсан Гайнутдинова, участник конкурса из Костромы. - Чешуя, она просто делается, из яблока вырезаются кружочки». Для всех участников и гостей кулинарного фестиваля проводились мастер-классы. Большой интерес вызвал карвинг - художественная резка овощей и фруктов. По словам самих карвингистов, блюдо, которое делается таким способом, становится еще вкуснее. Цветы из перца, кошка и пингвин из баклажанов - эстетика имеет немалое значение. А это - олимпийский огонь и олимпийский кольца, они, кстати, раскрашены в соответствующие цвета. Девушки говорят, сотворить что-то подобное не так уж и трудно. «Берется такая вот пластина, замачивается с солью в воде, - объясняет Мария Дубова, участник конкурса из г. Иваново. - Потом они обмягчаются, просушиваются с помощью полотенца. Получается такая вот роза. И внизу она закалывается зубочистками». Такой конкурс позволяет студентам обмениваться кулинарным опытом. И на этом, говорят организаторы, останавливаться не стоит. Ребята из Иванова в скором времени отправятся на мастер-классы в Москву.

Любовь Козлова, телекомпания «Барс».


Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Следующая новость