У торгового центра «Ясень» сегодня летали пчелы и пахло медом. В Иванове открылась самая сладкая сельскохозяйственная ярмарка. Несмотря на совсем не медовые летние месяцы, продегустировать мед, и все, что из него сделано, ивановцев приглашали более десяти пчеловодческих хозяйств нашего региона. Были даже производители из Воронежской области. Как прошел первый ярмарочный день - в репортаже.
Август - самая активная пора для сбора меда. И специально к Медовому спасу была приурочена сельскохозяйственная ярмарка. Более десяти пчелиных ферм выставили урожай. И это несмотря на холодное дождливое лето, которое повлияло на количество заготовленного меда пчелами. На прилавках - соты, прополис, медовая пыльца и сам мед всевозможных сортов. Есть даже мыло из меда и сладкие свечи.
Мед липовый - от простуды. Гречишный - польза для сосудов и сердца. Самое главное - не ошибиться в выборе и не приобрести некачественный мед. Кстати, так называемый «засахаренный» мед - это нормальное кристаллическое состояние меда и вовсе не показатель плохого продукта.
На ярмарке не только мед и все, что из него сделано, но и другие фермерские разносолы. Обязательно - сыры. Ведь именно их подают с медом. Традиционные - адыгейский, сулугуни, брынза. И изысканные, приготовленные семейной сыроварней - рикотта, белпер кнолле, буле даэвен и другие.
Формат выставки-ярмарки, говорят в департаменте сельского хозяйства, очень нравится самим фермерам, особенно тем, кто живет далеко от областного центра. Ведь здесь они могут и показать товар лицом и неплохо подзаработать. Впереди еще целая серия подобных тематических ярмарок.
Ну а ярмарка «Медовый спас» будет работать еще ближайшие два дня с 10 утра до 16 дня, на том же месте.
Наталья Сергеева, Сергей Тютин. Программа «Губерния».