Лента репортажей
05.06.2020, 20:34
40 0
Что происходит в первом COVID-госпитале области?
05.06.2020, 18:22
160 0
COVID-новости на 5 июня
05.06.2020, 18:14
127 0
Экстрим-парк в Иванове
05.06.2020, 17:52
256 1
Дом-пуля: снести или реставрировать?
05.06.2020, 17:38
250 0
Водонапорная башня раздора
05.06.2020, 17:11
128 0
Эпидемиологический мониторинг в Вичуге
05.06.2020, 17:03
114 0
Оборудование для реабилитации COVID-больных производит ивановская компания
05.06.2020, 16:45
221 0
COVID-пациенты будут восстанавливаться в «Решме»
05.06.2020, 10:17
152 0
Наркотики и зоны отдыха
04.06.2020, 20:35
2792 1
Дорогое правительство, мы умираем. Разрешите нам работать
04.06.2020, 20:30
3445 0
COVID в Плёсском доме-интернате: как себя чувствуют постояльцы?
04.06.2020, 18:57
2209 0
В городской больнице №8 будут лечить больных с COVID-19
04.06.2020, 18:05
1210 0
Насосно-очистную станцию «Водоканала» модернизируют за 5,5 миллиардов рублей
04.06.2020, 17:49
1161 0
Закрывают движение по улице Ивановской
04.06.2020, 17:47
1187 0
10 ИВЛ, снятых с эксплуатации, снова пустят в работу
04.06.2020, 17:44
1153 0
"Яковлевскую мануфактуру" сохранят
04.06.2020, 14:27
759 0
Возвращение домой спустя 77 лет
04.06.2020, 14:03
678 0
Куда обратиться, если заболел
04.06.2020, 13:48
530 0
Это фиаско! Водочный грабитель
03.06.2020, 20:00
924 0
На совещании у Президента решили поддержать ивановских текстильщиков
03.06.2020, 19:55
1575 0
Обвал лесов в «Видном»: есть ли жертвы?
03.06.2020, 19:50
2820 0
Сотрудники ивановской «скорой» заразились COVID-19
03.06.2020, 19:45
1703 0
Первый карманный парк в Иванове
03.06.2020, 19:35
3822 0
Пропускной контроль на границе области
03.06.2020, 17:45
1957 0
Работать по регламенту уже приноровились
03.06.2020, 16:59
1037 0
Местечко Авдотьино осталось без горячей воды
03.06.2020, 16:12
1162 0
Распределили бюджет г. Иваново
03.06.2020, 12:20
712 1
Волонтёр подарит маску
03.06.2020, 10:09
1435 0
Чернокожая жертва российских аферистов
02.06.2020, 20:10
1820 0
Здесь будет павильон-сад на костях?
02.06.2020, 19:20
1698 0
146 детей заразились COVID-19
02.06.2020, 19:19
1850 1
На улице Громобоя началось строительство «стекляшки»
02.06.2020, 19:18
2133 0
Конец больницы в Колобове
02.06.2020, 16:16
1465 0
Со Сверчкова хотят взыскать сумму взятки
02.06.2020, 15:39
1030 0
Зоопарк для животных стал детским садом
02.06.2020, 15:22
1011 0
272 млн раздадут предпринимателям региона под 4-5% годовых
02.06.2020, 14:31
1621 2
Угон из автосервиса
02.06.2020, 13:06
1205 0
На «КРАНЭКСе» запустили новую технологическую линию
01.06.2020, 20:00
1667 0
Новый вид набережной
01.06.2020, 19:55
3189 0
Пик коронавируса где-то рядом
01.06.2020, 19:50
1888 0
Без маски или без перчаток? На выход!
01.06.2020, 19:45
1497 0
Последствия проливных дождей
01.06.2020, 19:13
1168 0
Взаимопомощь и поддержка: пример семьи Анкудиновых
01.06.2020, 17:39
821 0
Крыша дала течь
01.06.2020, 16:33
1083 0
Начали ремонтировать городские дороги
01.06.2020, 16:24
946 0
Маски для медиков. Запас на месяц
01.06.2020, 14:31
971 0
Последний звонок на удалёнке
01.06.2020, 13:35
909 0
Ивановский школьник победил в конкурсе ЮНЕСКО
29.05.2020, 20:24
1471 1
СУДЬБА КОХОМСКОЙ БАНИ. ЗАКРОЮТ ИЛИ НЕТ?
29.05.2020, 20:23
1786 0
КОМПЕНСАЦИОННЫЙ ОБМАН

Капустник по-ивановски

07.10.2019, 17:55
1329 0
Впервые в нашем регионе выбирали лучшее огородное чучело. Пятый открытый фестиваль «Ивановский капустник» прошел в деревне Крутово. Всех участников пригласили в гости к сельским подворьям, где зеленые щи из свежей капусты смогла отведать и наша съемочная группа. Подробности - в репортаже.

«Идет слой капусты, слой пшеницы, слой морковки. Все это должно быть перемешано и зарублено».

По словам участников гастрономического фестиваля, процесс закваски очень интересный и захватывающий. Самостоятельно нарубить и посолить капусту - дело непростое. Оно требует немалых навыков и усилия. Говорят, готовить блюдо из щаницы лучше сильной половине. Щи получаются нажористей.

«И затем, ждем когда это все сквасится. И очень замечательный вкусный продукт получается, полезный...»

Ивановский капустник - это настоящее капустное пиршество. Здесь можно попробовать первое блюдо на любой вкус. Кислые, ленивые, крапивные, серые... Всего более двадцати видов. Уйти отсюда голодным просто нереально.

«Щи, пироги, соленья, варенье, бутерброды у нас с салом. Наливочка домашняя. Все у нас есть!»

«Очень замечательный праздник. Мы недавно ездили в Лух. Посмотрели там. Приехали здесь. Не хуже, даже лучше и вкуснее».

Сельские поселения со всего района приготовили десятки литров ароматных щей. В этом году конкурс решили сделать народным. Выбрать самые вкусные щи смогли все желающие. Но чтобы стать абсолютным победителем «Ивановского капустника», конкурсантам необходимо было выполнить еще ряд несложных заданий.

«Оригинальность экспозиции. Музыкальное сопровождение. И презентация поселения. То есть они должны нам рассказать, чем их поселение отличается от всех остальных 11-ти поселений Ивановского муниципального района».

На гастрономическом фестивале участникам и гостям праздника можно было досыта нахлебаться не только щами, но и традиционным народным колоритом.

Помимо компетентного жюри участников фестиваля оценивали методом народного голосования. И впервые на ярмарке презентовали конкурс огородного пугала.

Татьяна Тараканова, зам. главы администрации Ивановского района: «Огородное пугало, оно все-таки тоже имеет отношение и к сельскому хозяйству, и к капусте непосредственно. Все мы знаем историю его. Также здесь более 20 заявок. Он в первый раз проходит, этот конкурс, но думаю, что не в последний. Наверное, станет традиционным».

Традиционно фестиваль украсили фермерские хозяйства, ивановские товаропроизводители и гости из соседних регионов. Кстати, в этом году «Ивановский капустник» попал в первую пятерку ТОП российских гастропутешествий октября вместе с Москвой, Тамбовом, Кисловодском и Тверью. И есть задумка, придать ивановскому фестивалю щей, статус популярного бренда.

Владимир Еремин. Денис Железов. Телекомпания «Барс».


Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Следующая новость