Новый скандал вокруг произведенного в регионе студня
Еще совсем недавно холодец стал поводом для возбуждения в Иванове уголовного дела о производстве мясных продуктов, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей. В мае 2022 года следствием были выявлены факты отравления ивановским студнем 16 граждан в различных регионах страны, два случая – со смертельным исходом. И вот — новый скандал с этим мясным продуктом в ивановской области.
Специалисты регионального Управления Россельхознадзора установили факты оформления производственных ветеринарных сертификатов на «Холодец говяжий» и «Холодец Купеческий» с признаками нарушения ветеринарного законодательства.
В частности, было выявлено нелогичное увеличение объемов производимой продукции в соотношении с объемом используемого сырья, что может свидетельствовать об несоблюдении производителем технологических процессов производства. Так, из замороженной свиной головы общим весом 105 кг производители якобы смогли выработать продукцию «Холодец Купеческий» весом 891,3 кг.
Кроме того, для производства «Холодца говяжьего» использовалась свинина. Однако в маркировке она не была заявлена. То есть налицо - введение потребителя в заблуждение.
«Организация, выпускающая потенциально небезопасную мясную продукцию, нарушает не только нормы закона, но и создает потенциальную угрозу для здоровья человека, а также фальсифицирует товар, выдавая один за другой», - прокомментировали в Россельхознадзоре.
В надзорном ведомстве добавили, что установленные нарушения могут привести к анафилаксии, появлению кожных высыпаний и крапивницы, желудочно-кишечным расстройствам.
Производитель, отраженный в документах - мясоперерабатывающее предприятие Ивановской области, которому объявлено предостережение. Получателям холодцов направлены письма с требованием снять с реализации эту продукцию.
Для справки:
Анафилаксия - это серьезная, потенциально смертельная аллергическая реакция, которая быстро развивается и требует немедленной медицинской помощи, независимо от использования экстренных лекарств на месте. Обычно она вызывает более одного из следующих симптомов: зудящая сыпь, закупорка горла из-за отека, который может затруднить или остановить дыхание; сильный отек языка, который также может помешать или остановить дыхание; одышка, рвота, головокружение, потеря сознания, низкое кровяное давление,и медицинский шок. Эти симптомы обычно начинаются от нескольких минут до нескольких часов, а затем очень быстро нарастают до опасного для жизни уровня. Для предотвращения серьезного вреда или смерти требуется срочное медицинское лечение, даже если пациент использовал эпипен или принимал другие лекарства в ответ, и даже если симптомы, по-видимому, улучшаются.