В прошлом году были выделены дополнительные средства на закупку нового технологического оборудования для пищеблоков и прачечных детских садов в Иванове. Это деньги из областного и городского бюджетов. Оборудование обновили в 56 детских садах на сумму 10,5 миллионов рублей. Программу продолжат и в этом году.
Завершилось обновление оборудования школьных столовых. Задумались о качестве питания и дошколят. Впрочем, закупили и новые стиральные машины в прачечные детских садов. Всего израсходовали более 10 миллионов рублей.
1 из 2 пароконвектоматов - цена вопроса 600 тысяч рублей, установлен здесь, в саду №15. Кроме него, установлен новый жарочный шкаф. Прежний совсем состарился.
Особенно любят воспитанники этого детского садика супы. В приоритете борщ. Сегодня на обед, кроме борща, было мясное суфле и пюре. Мясо, это либо говядина, либо курица, отваривают. Пропускают через мясорубку. Затем добавляют яйцо, молоко, лук - и в пароконвектомат. При данном виде обработки мясное блюдо получается сочным и не пересыхает.
В связи с установкой нового кухонного оборудования в планах сотрудников дошкольного учреждения ввести новые блюда в меню с учетом новых возможностей техники.
Ирина Афонина Владимир Хмелев. Телекомпания "Барс"