В Иванове появится сотня новых рабочих мест
Ивановские предприниматели отмечают: с открытием скоростной магистрали М-12 туристический поток в Иваново вырос. Гостям нужна соответствующая инфраструктура, в том числе и кафе, рестораны, бары. В городе работают около 440 предприятий общественного питания. Теперь на одной из главных улиц появился еще один ресторан. С инвестиционным проектом, в котором авторы решили совместить итальянскую кухню и ивановский культурный код, познакомился глава города. Подробности — в репортаже.
«Вы восстанавливаете покрытие, ставите разметку, малые архитектурные формы. И эту территорию берете под свою ответственность».
Кому дано, с того и спрос. Летом прошлого года представители ресторанного бизнеса обратились в администрацию областного центра с инвестиционным проектом.
Александр Шаботинский, глава г. Иваново: «Естественно, нас заинтересовало, потому что центральная часть города. То, что они изложили в своей проектной документации, оно действительно украшает город. Мы постарались максимально быстро, оперативно оказать им содействие».
В среду глава города еще раз напомнил предпринимателям об их планах благоустроить территорию, прилегающую к ресторану. Отдельно обсудили установку контейнерной площадки, чтобы было удобно складировать и убирать мусор. В планах цивилизованная парковка, восстановление асфальтобетонного покрытия, озеленение территории. Активизация бизнеса в сфере общепита связана именно с развитием внутреннего туризма. Основная задача нынешнего инвестора — создать яркую гастрономическую точку в центре Иванова.
Андрей Шашаев, руководитель инвестпроекта: «С открытием новой скоростной магистрали М-12 немного изменились туристические потоки внутри Золотого кольца. Нам стало понятно: эта магистраль, автомагистраль, стала основной жилой, по которой попадают гости нашего города региона, центр нашего прекрасного города».
В последнее время большую популярность набирают так называемые гастротуры. В нашей области, в городах есть чем удивить, привлечь туристов. Прилегающую территорию планируют привести в порядок с установлением устойчивых плюсовых температур. Концепция дизайна интерьера уже воплощена в жизнь.
Артем Самохвалов, ресторатор: «Мы совместили итальянскую кухню и Ивановский культурный код. Ивановский культурный код — это текстиль, авангард. Поэтому, собственно, переплетение получилось очень интересного проекта. Во всем ресторане вы можете видеть панно, которое сделано в смешанной технике. Его изготовили 8 мастеров более чем за полгода».
При оформлении интерьера активно используется техника пэчворк. Даже туалетные комнаты лоскутная техника не обошла: каждая кабинка имеет оригинальное оформление. Кухня итальянская, рецепты непосредственно оттуда. Продукты в основном местные. Центральную роль, безусловно, играет качество блюд, обслуживание посетителей. В рамках проекта создадут около сотни новых рабочих мест.
Александр Шаботинский, глава г. Иваново: «Важно, что дополнительные рабочие места, которые будут созданы, идут за счет наших молодых ребят. У инвесторов дополнительная целая система подготовки взаимодействия с нашими колледжами».
Рецепты итальянские, однако, повара собственные, выращенные своими усилиями. С колледжами заключаются договоры на целевое обучение. Целевикам платят стипендию.
Артем Самохвалов, ресторатор: «Наша цель - чтобы как можно больше выпускников из группы шло работать по специальности».
Кстати, название нового ресторана на русском — «Моя итальянская кухня».
Ирина Афонина, Денис Железов, телекомпания «Барс».
Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter