Лента репортажей
18.05.2022, 19:42
475 0
Смертельный студень или происки конкурентов?
18.05.2022, 19:40
648 0
Подробности нападения на детей в «Московском»
18.05.2022, 19:35
928 0
Рост цен на основные продукты замедлился
18.05.2022, 19:30
723 0
Жуткое соседство
18.05.2022, 18:39
448 0
«Слёзы текли»: полюбоваться Волгой и Плёсом
18.05.2022, 18:33
436 0
ЕГЭ: видеонаблюдение и опечатанные шкафы
18.05.2022, 18:21
391 0
Дом, уничтоженный огнем
18.05.2022, 18:21
389 0
Без запаха? «ИСМА» развивается вопреки санкциям
18.05.2022, 17:47
367 0
Ивановец добывал средства на пропитание, продавая арендованную технику
18.05.2022, 17:38
431 0
Штрафы для дачников
17.05.2022, 20:00
1038 0
Новые светофоры планируют запустить в июне
17.05.2022, 19:55
1220 0
В Иванове приступили к опрессовке тепловых сетей
17.05.2022, 19:50
4717 0
Как задерживали производителей ивановского смертельного холодца
17.05.2022, 19:45
3775 0
Избил подростков и скрылся
17.05.2022, 19:40
1713 0
Остаться без дров. Кризис леса в Шуйском районе
17.05.2022, 18:10
1265 0
Истории Аллеи врачей
17.05.2022, 17:47
1010 0
Первый авиарейс в Калининград
17.05.2022, 17:25
877 0
В Иванове охотник за черметом срезал батареи в частном доме
17.05.2022, 17:20
1047 0
От формулы успеха - к «Ученику года»
16.05.2022, 20:05
3107 0
Смертельный студень: 16 человек отравились ивановскими мясопродуктами
16.05.2022, 20:00
2801 0
Нитрит натрия: как распознать отравление
16.05.2022, 19:55
2025 0
Как ивановцы выбирают продукты?
16.05.2022, 19:50
1522 0
Что кроется за стенами спецслужб?
16.05.2022, 19:45
1706 0
Вместо пробок - эстакада
16.05.2022, 18:34
1512 0
Ивановка Тамара Кухарук отметила 100-летний юбилей
16.05.2022, 18:28
1193 0
По траве и кочкам. «Забег Победы» в парке
16.05.2022, 18:12
881 0
В Холуе возрождают строчевышивальный промысел
16.05.2022, 17:37
947 0
«Русская Венеция» в Холуе
16.05.2022, 17:08
716 0
Школьники создали виртуальную космическую реальность и игру для котиков
14.05.2022, 11:57
1948 0
Я вам сейчас покажу, откуда на WB и Ozon начинаются продажи
13.05.2022, 20:20
3616 0
В Ивановскую область прибыли украинские беженцы
13.05.2022, 18:49
3155 0
Кабаки и пьяницы Иваново-Вознесенска
13.05.2022, 18:42
2600 0
Шуйская районная глухомань. Без автобуса и с дырявой дорогой
13.05.2022, 18:27
2036 0
Новая соцподдержка ВИЧ-инфицированных
13.05.2022, 18:20
1666 0
Обсудили проблемы детства и концепцию устава области
13.05.2022, 17:54
2372 0
В Иванове «похороненный» 4 года назад мужчина попал в больницу
13.05.2022, 17:42
2266 0
Коллективный иммунитет для диких животных
13.05.2022, 17:33
1783 0
Фильм о домашнем насилии от режиссера из Иванова
12.05.2022, 20:15
1911 0
Как благоустройство пережило зиму
12.05.2022, 17:44
1764 0
«Золотые» награды ивановских творческих коллективов
12.05.2022, 17:39
1770 0
Уголовное дело за долги по зарплате
12.05.2022, 17:33
1811 0
Мусорка, фонарь, аптека: «Барс» помогает решить проблемы
12.05.2022, 17:28
1753 0
9 тысяч гектаров - в оборот, 40% планируемых земель засеяно
12.05.2022, 17:23
1950 0
Долгожданная субсидия на погашение ипотеки
12.05.2022, 17:13
2386 0
Бегущие по рельсам - в секундах от трагедии
12.05.2022, 17:08
1399 0
Губернатор в гостях у пчеловодов
12.05.2022, 17:00
1043 0
К дорожно-строительному сезону готовы
12.05.2022, 16:47
846 0
В Иванове магазинная воровка вдохновила своего гостя украсть бутылку водки
12.05.2022, 16:46
799 0
Миша Сонин - страж чистоты из Фурманова
12.05.2022, 14:39
833 0
Отсидевший за торговлю наркотиками ивановец вновь взялся за свое

«Молочный домик»

10.09.2013, 20:21
4199 0
Больше натурального продукта. Такую задачу перед собой поставило руководство палехского предприятия "Молочный домик". Выпускают там, в основном, творожный и сметанный продукты. Но в ближайшее время здесь хотят заняться производством именно творога и сметаны. Только нужны средства. В ходе визита чиновников областного правительства производителям удалось договориться о господдержке.


Молоко, кефир, ряженка и сливочное масло, - это только часть продукции, которую выпускает палехский "Молочный домик". Большая часть производства связана с творожным продуктом. Процесс его приготовления занимает около суток. Делается закваска (рецептура - тайна за семью печатями), ингредиенты помещают в специальную ванну, где все это уплотняется. Полученные так называемые сгустки кладут в мешки, а потом под пресс. Готово. Осталось только творожный продукт охладить.

Татьяна Исаева, директор ООО "Молочный домик": «Мы заквашивали его с температурой 36 градусов. Отпрессовали - он остыл у нас градусов до 14. А нам нужно потребителям поставить 4 градуса. Поэтому мы ставим в холодильную камеру. И только уже через 12 часов продукция готова ехать к потребителю».

Это предприятие работает на базе бывшего молокозавода. Вложили сюда более 60 миллионов рублей, в основном - на новое оборудование. Вот, например, пленочный автомат - для упаковки продукции. Их здесь два - для молока и кисломолочных продуктов. Выдает 22 пакета в минуту. Специалисты утверждают: продукция у них неплохая. Пусть творожная масса - еще далеко не творог, но, вроде как, без химических добавок. В общем, есть можно.

Наталья Ткаченко, учредитель ООО "Молочный домик": «В творожном продукте содержится заменитель молочного жира. Это единственный криминал, который боятся все для своего организма. Очень много про это читала, старалась понять... Продукт творожный не приносит большего вреда, чем жирный творог из натурального молока».

В день «Молочный домик» выпускает 20 тонн продукции. Поставляет товар в самые разные регионы России. Между прочим, реализуют его и в детских садах, и в школах, и в больницах. Правда, туда принимают только натуральный творог. И здесь есть проблема: большим спросом стал пользоваться как раз продукт без посторонних добавок. А чтобы его выпускать больше, нужны средства.

Виктор Смирнов, вице-губернатор области: «Уже по ходу общения с теми, кто здесь работает, договорились с департаментом сельского хозяйства, что будет оказываться поддержка предприятию в рамках госпрограммы, которая в Ивановской области принята».

«Молочный домик» собирается открыть новый цех. Там будут делать только натуральные продукты. Заработает он уже в октябре.

Любовь Раскатова, Армен Маркарян, телекомпания «БАРС»


Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Следующая новость