В регионе стало больше творога

Лента репортажей
11.12.2019, 19:50
247 0
«Прямая линия» с Воскресенским
11.12.2019, 19:40
782 0
Хозяин сгоревшего авто предлагает 100 тысяч за информацию о поджигателях
11.12.2019, 19:35
645 0
Третий новогодний фестиваль на площади Пушкина
11.12.2019, 18:13
368 0
Дети остались без игровой площадки
11.12.2019, 18:13
612 0
На пожаре погиб человек
11.12.2019, 18:12
472 0
Дорога, которую плохо содержат
11.12.2019, 18:02
321 0
В Иванове молодой мужчина готовил в подвале анаболики и рассылал их по почте
11.12.2019, 14:13
368 0
Спартакиада «Малышок»
10.12.2019, 19:50
724 0
Обновленный сквер в микрорайоне «Московский»
10.12.2019, 19:45
869 0
Равиль, гараж и голуби
10.12.2019, 19:40
746 0
Жизнь под прохудившейся крышей
10.12.2019, 18:26
561 0
Спортивные победы. Дайджест
10.12.2019, 18:25
517 0
«Мои родители работают в полиции»
10.12.2019, 18:25
460 0
Бескорыстный труд. Волонтеры Ивановской области
10.12.2019, 18:25
483 1
Новации в поддержке села и агропромышленного комплекса
10.12.2019, 18:25
540 0
Кадетский бал в Фурманове
10.12.2019, 18:00
751 0
В Ивановской области мошенник воровал деньги у граждан, находясь в тюрьме
10.12.2019, 17:56
640 1
Полиция задержала в лесах Комсомольского района ивановца, пилившего елки на забор
09.12.2019, 19:50
702 0
По следам аварий на теплотрассах
09.12.2019, 19:45
856 0
Смертельно опасный мост в Ильинском районе
09.12.2019, 18:29
778 0
Космическая цена за фильтры для воды
09.12.2019, 18:29
607 0
Как создать мультфильм своими руками?
09.12.2019, 18:29
515 0
Общество трезвости
09.12.2019, 18:29
505 0
Разговоры о революции
09.12.2019, 18:28
573 0
Альтернативная хоккейная лига. Матч открытия
06.12.2019, 20:02
1429 0
Шанс услышать. Рожденному без ушей Диме нужна помощь
06.12.2019, 20:01
1325 0
Новый год к нам мчится
06.12.2019, 20:00
1279 0
Территорию «Московского» распланируют
06.12.2019, 17:59
1347 0
Ниндзя из Росгвардии
06.12.2019, 17:59
2161 4
«Балконный» спор
06.12.2019, 15:59
1624 0
Самые талантливые в культуре
06.12.2019, 15:58
742 0
В шуйской школе искусств новые инструменты
06.12.2019, 13:00
612 0
«Динамо-Энергия» - «Шахты». Ответная игра
05.12.2019, 17:52
1452 0
Какими будут бассейн ИГЭУ и дом на улице Сарментовой
05.12.2019, 17:51
1459 1
Почему после кронирования остаются только стволы
05.12.2019, 17:51
1184 0
Чего хочет бизнес, а чего - губернатор
05.12.2019, 17:51
801 0
Шуя приняла «Союз городов»
05.12.2019, 17:51
749 0
Когда зажигают фонари
05.12.2019, 17:51
877 0
Кохма сутки без отопления
05.12.2019, 17:50
739 0
Охотинспекторы-добровольцы
05.12.2019, 17:50
938 0
Где наше тепло?
05.12.2019, 17:24
3115 0
В Иванове задержана группа вымогателей, орудовавшая в «лучших» традициях девяностых
05.12.2019, 13:51
1419 0
«Динамо-Энергия» - «Шахты»
04.12.2019, 19:40
2255 1
Собака напала на ребенка возле детского сада
04.12.2019, 19:35
1541 0
Работу по созданию комфортной среды будут продолжать
04.12.2019, 19:30
1461 0
Почему люди возвращаются в тюрьму?
04.12.2019, 18:24
1348 0
Полюс холода в гимназии №3
04.12.2019, 18:24
996 0
Осязаемая история
04.12.2019, 18:23
1451 4
Семье с 10 детьми дали квартиру, требующую ремонта
04.12.2019, 18:23
1121 0
В декабре ивановский «Водоканал» станет поставщиком услуг в Кинешме
В регионе стало больше творога
12.11.2019, 17:37
1155 1
160 тонн творога в месяц теперь может производить ивановский «Молокопродукт». Объем вырос за счет переоборудования цеха, где молоко превращается в творожные массы. Предприятие получило льготный кредит Минсельхоза и автоматизировало производство. В первый подобный для региона цех во вторник съездил губернатор. Подробности - в репортаже.

200 тонн молока в месяц перерабатывает этот цех, чтобы получить около 160 тысяч килограммов творога. Трудоемкий процесс отделения зерна от сыворотки, созревание происходит в четырех огромных творожниках. В основном молоко в эти чаны стекается из своих же региональных коровников - гаврилово-посадских, шуйских, пучежских.

Виктория Анисимова, директор по качеству компании «Ивмолокопродукт»: «У нас раньше был классический способ производства. Кто знает - это ванны открытого типа. В них продукт получался строго определенной пластичной консистенции, которая на данный момент уже не устраивает потребителя. Такие свойства. И главная проблема была в том, что у них очень короткий срок был годности. А данное оборудование так как закрыто, и технологический способ производства позволяет увеличить сроки годности продукта без применения каких-либо добавок».

Теперь храниться такой творог сможет до трех недель. Человеческий фактор в процессе переработки полностью исключается, что защищает продукцию от брака. Оборудование позволяет увеличивать количество производимого продукта. Творог зерненый, классический, обезжиренный и высокой жирности. Производственная линейка растет.

Марина Белкова, ген. директор компании «Ивмолокопродукт»: «Мы оценивали емкость рынка и потребность, которая существует. Идет сейчас трансформация рынка очень серьезная ассортиментная в том числе. И мы учитывали это и разрабатывали эту линейку продукта. Плюс все цеха на заводе автоматизированы. И единственный цех, который у нас был не автоматизирован - цех по производству творога. Это последний цех, который мы привели в современное состояние».

Сейчас, говорят, цех такого уровня - единственный в области. Особое внимание - к упаковке. Эргономичные и удобные в использовании пакеты пришли на смену типичной обертке. Всю линейку, от переработки до фасовки удалось обустроить за счет льготного кредита - 147 миллионов рублей от Министерства сельского хозяйства. Еще 47 миллионов - собственные деньги предприятия. Всего в этом году подобные кредиты получили три предприятия региона. Поддержку правительство обещает оказывать всем, кто обратится.

Станислав Воскресенский, губернатор: «Есть программа льготных кредитов Минсельхоза России. И одно из предприятий, которое получило такой кредит при нашей административной поддержке - «Ивмолокопродукт». Мы с самого начал обсуждали, что это будет новый творожный цех. Вот сегодня мы как раз в этом новом цеху и находимся. И надеемся, что продукция, которая будет производиться, найдет отклик у наших потребителей. Нашей Ивановской области, ну и, кстати, не только. Потому что «Ивмолокопродукт» поставляет и в Москву, и в Санкт-Петербург, что-то в Нижний Новгород».

Пока что технологический процесс превращения молока - в творог только отрабатывается. В планах установить еще четыре творожника. А значит - увеличение объемов производства творога. Кроме того, в ближайшее время будет обустроена вторая часть цеха - по производству масла. Тоже в рамках кредита Минсельхоза.

Наталья Сергеева, Кирилл Маршов. Телекомпания «Барс».



Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Следующая новость