Лента репортажей
10.07.2020, 19:31
532 0
Аварийный туалет ремонту не подлежит?
10.07.2020, 19:27
539 1
Почти четыре килограмма конопли вырастил «для себя» житель Ивановской области
10.07.2020, 19:26
595 0
2,5 километра бездорожья
10.07.2020, 19:24
715 0
COVID-статистика на 10 июля
10.07.2020, 19:22
536 0
Спортивный зал школы №35 отремонтируют к началу учебного года
10.07.2020, 18:53
503 1
Где поставят стелу «Город трудовой доблести»?
09.07.2020, 20:27
2785 1
На что потратят 710 миллионов, за которые мы голосовали?
09.07.2020, 20:25
995 0
Сражение за детскую площадку
09.07.2020, 19:01
1315 0
В Ивановской области задержан переодетый в женскую одежду «преступник»
09.07.2020, 18:56
1334 0
На ул. Красных зорь разрушается фундамент двух домов
09.07.2020, 18:54
1129 0
Как пекут хлеб в условиях пандемии
09.07.2020, 18:53
997 0
Фурманов снова без воды
09.07.2020, 18:51
1285 0
Ураган прошёлся по региону: последствия
09.07.2020, 18:48
1410 1
Убил умышленно или по неосторожности? Приговор Грудистову
09.07.2020, 18:47
1606 0
COVID-статистика на 9 июля
08.07.2020, 20:15
932 0
Мошенничество на миллион
08.07.2020, 20:13
1234 0
Больница в Колобове. Борьба продолжается
08.07.2020, 20:11
1699 0
COVID-статистика на 8 июля
08.07.2020, 20:05
1410 0
Нарушения трудовых прав в условиях пандемии
08.07.2020, 20:03
1260 0
У многодетной семьи из Иванова появился герб
08.07.2020, 19:59
864 0
Вольеры зоопарка в жару оборудуют ваннами
08.07.2020, 19:27
1123 0
Руководитель Роспотребнадзора лишился приставки и.о.
08.07.2020, 19:26
1204 0
Пляжи забиты, но не открыты
08.07.2020, 19:25
1151 0
Отрезаны от мира
07.07.2020, 19:11
1512 0
В Ивановской области цыгане-разбойники избили и ограбили пенсионерку
07.07.2020, 19:09
1660 0
Новый асфальт, больше остановок - 108 млн на дорогу
07.07.2020, 19:06
1906 1
С юбилеем, доктор
07.07.2020, 19:05
2093 0
Убийство у «Рокко». Прения после вердикта присяжных
07.07.2020, 19:04
2427 0
Стационар Фурмановской ЦРБ на карантине
07.07.2020, 19:02
2174 0
Торговый центр в Иванове не проработал и трех часов. Закрыли
07.07.2020, 19:01
2269 2
Борщевик Сосновского не победить
07.07.2020, 18:59
1595 0
В Иванове отремонтируют 40 км тротуаров
06.07.2020, 20:35
2203 0
Гаражи снесут. Построят дом
06.07.2020, 19:04
3480 0
Санитарок в Пучежском доме-интернате не отпускают с вахты
06.07.2020, 19:02
2090 0
Забота о родном городе: «Том Сойер Фест» в Иванове
06.07.2020, 19:01
1859 0
Новую Ильинку осушат
06.07.2020, 19:00
3085 0
Острых пневмоний стало меньше
06.07.2020, 18:58
1819 1
О готовности ТЦ к работе в особых условиях
06.07.2020, 18:57
2659 0
Искусственный интеллект в борьбе с COVID-19
06.07.2020, 18:53
1609 0
«Теплоснаб» отказывается снабжать горячей водой
03.07.2020, 19:41
1856 0
Число свободных COVID-коек увеличилось в разы
03.07.2020, 19:29
2669 0
Ивановские мусульмане решили стать раскольниками?
03.07.2020, 18:44
2715 0
«Макдоналдс» не прошёл проверку
03.07.2020, 18:41
2456 0
Саперы ОМОН обезвредили снаряд
03.07.2020, 18:38
2464 1
«Автомобили у нас важнее, чем пешеходы»: когда сделают тротуар на пр. Текстильщиков?
03.07.2020, 18:36
3020 0
Пожизненный срок для серийного убийцы
02.07.2020, 20:37
2978 0
На ЕГЭ - строго в маске и перчатках
02.07.2020, 19:49
2665 0
Цыганка-мошенница за 400 тысяч сняла с шуянки венец безбрачия
02.07.2020, 19:44
2433 0
Иваново - «Город трудовой доблести»
02.07.2020, 19:40
2544 0
Борьба с фальсификатом на государственном уровне началась

В регионе стало больше творога

12.11.2019, 17:37
1295 1
160 тонн творога в месяц теперь может производить ивановский «Молокопродукт». Объем вырос за счет переоборудования цеха, где молоко превращается в творожные массы. Предприятие получило льготный кредит Минсельхоза и автоматизировало производство. В первый подобный для региона цех во вторник съездил губернатор. Подробности - в репортаже.

200 тонн молока в месяц перерабатывает этот цех, чтобы получить около 160 тысяч килограммов творога. Трудоемкий процесс отделения зерна от сыворотки, созревание происходит в четырех огромных творожниках. В основном молоко в эти чаны стекается из своих же региональных коровников - гаврилово-посадских, шуйских, пучежских.

Виктория Анисимова, директор по качеству компании «Ивмолокопродукт»: «У нас раньше был классический способ производства. Кто знает - это ванны открытого типа. В них продукт получался строго определенной пластичной консистенции, которая на данный момент уже не устраивает потребителя. Такие свойства. И главная проблема была в том, что у них очень короткий срок был годности. А данное оборудование так как закрыто, и технологический способ производства позволяет увеличить сроки годности продукта без применения каких-либо добавок».

Теперь храниться такой творог сможет до трех недель. Человеческий фактор в процессе переработки полностью исключается, что защищает продукцию от брака. Оборудование позволяет увеличивать количество производимого продукта. Творог зерненый, классический, обезжиренный и высокой жирности. Производственная линейка растет.

Марина Белкова, ген. директор компании «Ивмолокопродукт»: «Мы оценивали емкость рынка и потребность, которая существует. Идет сейчас трансформация рынка очень серьезная ассортиментная в том числе. И мы учитывали это и разрабатывали эту линейку продукта. Плюс все цеха на заводе автоматизированы. И единственный цех, который у нас был не автоматизирован - цех по производству творога. Это последний цех, который мы привели в современное состояние».

Сейчас, говорят, цех такого уровня - единственный в области. Особое внимание - к упаковке. Эргономичные и удобные в использовании пакеты пришли на смену типичной обертке. Всю линейку, от переработки до фасовки удалось обустроить за счет льготного кредита - 147 миллионов рублей от Министерства сельского хозяйства. Еще 47 миллионов - собственные деньги предприятия. Всего в этом году подобные кредиты получили три предприятия региона. Поддержку правительство обещает оказывать всем, кто обратится.

Станислав Воскресенский, губернатор: «Есть программа льготных кредитов Минсельхоза России. И одно из предприятий, которое получило такой кредит при нашей административной поддержке - «Ивмолокопродукт». Мы с самого начал обсуждали, что это будет новый творожный цех. Вот сегодня мы как раз в этом новом цеху и находимся. И надеемся, что продукция, которая будет производиться, найдет отклик у наших потребителей. Нашей Ивановской области, ну и, кстати, не только. Потому что «Ивмолокопродукт» поставляет и в Москву, и в Санкт-Петербург, что-то в Нижний Новгород».

Пока что технологический процесс превращения молока - в творог только отрабатывается. В планах установить еще четыре творожника. А значит - увеличение объемов производства творога. Кроме того, в ближайшее время будет обустроена вторая часть цеха - по производству масла. Тоже в рамках кредита Минсельхоза.

Наталья Сергеева, Кирилл Маршов. Телекомпания «Барс».



Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Следующая новость